Vai jūs kādreiz esat gatavojis gaļu uz oglēm … dvielī? Bet Kolumbijā šī ir visizplatītākā gatavošanas metode. Ar minimālu sastāvdaļu daudzumu jūs saņemsiet pārsteidzoši garšīgu, mīkstu un aromātisku ēdienu!
Tas ir nepieciešams
- 6 porcijām:
- - 525 g liellopa gaļas filejas;
- - 3 ēd.k. rupja sāls;
- - 1, 5 ēd.k. žāvēts oregano.
- - kokvilnas dvielis 40x40 cm;
- - aukla.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet atkritumu kokvilnas atkritumus, tos labi samitrinot aukstā ūdenī un kārtīgi izliekot. Protams, pat ja jūs izmantojat veco dvieli, tam jābūt tīram!
2. solis
Izvelciet dvieli un virs tā apkaisa 3 tases rupjas vai vidējas sāls. Izlīdziniet sāli: slānim jābūt vienmērīgam! Virsū apkaisa ar žāvētu raudeni.
3. solis
Sagatavotā dvieļa vienā galā ielieciet liellopa filejas gabalu. Aptiniet gaļu aploksnei līdzīgā audumā. Nostipriniet aploksni ar vārīšanas auklu un uzlieciet uz karstām oglēm. Vāra apmēram 15 minūtes katrā pusē. Jūs varat arī pagatavot maltīti, izmantojot gāzi. Ja dvielis sāk oglēt, tas ir labi, turpiniet procesu.
4. solis
Atstājiet vārīto gaļu 2-3 minūtes "atpūsties" un tikai pēc tam atlieciet dvieli. Vienkārša sulīga gaļa ir gatava! To var pasniegt tieši tāpat vai ar iecienītāko mērci!
