Pārsteidzoši maiga un garda krievu kūka ir lielisks ēdiens vakara tējas dzeršanai. Šai kūkai ir patīkama krēmveida garša, kas apvienota ar vieglām liķiera notīm.
Sastāvdaļas:
- Želatīns - 15 g;
- Cukura pulveris - 4 ēdamkarotes;
- Lielas olas - 3 gab;
- Smags krējums - 300 g;
- Putukrējums - 250 g;
- Gatavs rullītis ar ievārījumu (pārdod veikalā) - 2 gab.
- Alkohols vai rums - 2 ēdamkarotes.
Sagatavošana:
- Mērcē želatīnu aukstā ūdenī apmēram 10-15 minūtes. Pēc tam sakuļ cukuru un olas ar putojamo slotiņu. Maisījumam jābūt vieglam un pūkainam.
- Pēc tam jums jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, krējumu (300 g) uzvāra, nepārtraukti maisot. Nedaudz atdzesējiet krējumu un pievienojiet olu maisījumu. Šajā gadījumā jums nepārtraukti jāpārspēj maisījums. Gatavo iegūto maisījumu uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē.
- Ielieciet kastroli aukstā ūdenī, lai atdzesētu maisījumu, laiku pa laikam maisot. Pēc tam pēc izvēles pievienojiet maisījumam šķidrumu vai rumu.
- Pēc tam no želatīna jāizlej liekais šķidrums un jāizkausē uz mazas uguns. Tālāk jums jāievieto želatīns sagatavotajā krēmveida olu maisījumā. Pārējais krējums (250 g) jāputo ar blenderi un viegli maisot, jāpievieno maisījumam.
- Izklājiet 1,5 litru plastmasas formu vai trauku ar foliju. Paņemiet gatavu rullīti, nopirktu veikalā, un sagrieziet to vienādās, viena centimetra biezās šķēlēs un ievietojiet traukā, kas izklāta ar plastmasu. Ir svarīgi, lai ruļļa šķēles būtu pēc iespējas ciešāk izvietotas viena otrai.
- Tad jums jāuzlej sagatavotais krēms uz ruļļa šķēlītēm. Pārklājiet kūkas augšdaļu ar otrā ruļļa šķēlītēm. Ielieciet iegūto trauku ledusskapī.
- Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, nogrieziet pildvielas izvirzītos stūrus un pārnesiet to uz servēšanas plāksni.
