No plūmēm tiek gatavoti ne tikai saldie deserta izstrādājumi, bet jūs varat arī marinēt smaržīgus augļus. Šis preparāts būs lielisks papildinājums gaļas un zivju ēdieniem.
Tas ir nepieciešams
- - plūme - 1 kg
- - cukurs - 300 g
- - galda etiķis 9% - 90 ml
- - smaržīgie melnie pipari, krustnagliņas, lauru lapas - 3 gab.
Instrukcijas
1. solis
Jāatzīmē, ka marinādes sagatavošanai nav nepieciešams ūdens. Plūme tiek marinēta savā sulā, lai pagatavotu pikantu plūmju ievārījumu. Gatavošanas process ir ilgs, bet nepavisam nav apgrūtinošs. Jums vienkārši jāatkārto procedūra plūmju ielejšanai ar marinādes sīrupu 12 reizes.
2. solis
Noskalojiet plūmes, pēc tam trīs reizes katru augli caurduriet ar miziņu. Ievietojiet emaljas vai stikla traukā. Atsevišķā traukā sajauciet cukuru, etiķi, garšvielas. Uzliek uguni un uzvāra. Pārlej plūmi ar verdošu sīrupu un atstāj uz 12 stundām.
3. solis
Pēc noteiktā perioda marinādi nokāš, atkal uzvāra un pārlej ar plūmi. Atkārtojiet procedūru atkal un atkal ik pēc 6 līdz 12 stundām. Nogatavojoties, plūme atbrīvos sulu, un marinādes būs arvien vairāk. Atkārtojiet procedūru 11 reizes.
4. solis
Viņiem ņem 2 vai 3 burkas ar tilpumu 0,5 litri un metāla vākus. Ja vāki ir pieskrūvēti uz kārbām, papildu aprīkojums nav nepieciešams. Ja tiek izmantoti plakani metāla vāki, jums būs nepieciešama īpaša ierīce, lai kannas "satītu" ar vākiem. Burkām jābūt tīri mazgātām, žāvētām, tās var arī vārīt vai turēt virs tvaika.
5. solis
Pēdējo, divpadsmito reizi iztukšojot marinādi, ielieciet plūmes burkās. Atkārtoti uzvāra marinādi un verdošu šķidrumu pārlej ar plūmi. Aizveriet burkas ar vākiem.
