Saldētas plūmes var izmantot dažādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai: pīrāgus, smalkmaizītes, mērces utt. Turklāt no tā jūs varat pagatavot kompotus. Saldētu plūmju priekšrocība ir tā, ka tās nesatur konservantus un citas organismam kaitīgas vielas.
Tas ir nepieciešams
Plūme, nazis, saldētava
Instrukcijas
1. solis
Vispirms kārtojiet plūmes labi, noskalojiet ūdenī, noņemiet astes. Tad nolieciet tos uz dvieli un nosusiniet. Jūs varat tos pārklāt uz augšu ar citu tīru dvieli vai viegli noslaucīt. Plūmes uzmanīgi pārgriež uz pusēm ar nazi un izņem bedrīti. Ja plūmi nesalaužat, bet sagriežat, malas ir plānas un vienmērīgas.
2. solis
Novietojiet plūmes uz paplātes vai liela trauka ar griezumu augšpusē. Ievietojiet paplāti uz dažām stundām saldētavā. Ja jūsu ledusskapī ir ātrās sasaldēšanas nodalījums, nosūtiet tur plūmju paplāti. Parasti šī saldētavas daļa izskatās kā maza palete.
3. solis
Kad plūme ir sasalusi, noņemiet paplāti. Tagad sakārtojiet ogas plastmasas maisiņos, noņemiet no tām lieko gaisu un ielieciet maisiņus saldētavā. Šajā formā plūmi var uzglabāt līdz nākamajai vasarai. Ja jūs neplānojat veikt pīrāga pildījumu ar plūmēm, iesaldējiet to ar sēklām. Sākumā ļaujiet tam sacietēt un pēc tam ielieciet to traukā un nosūtiet to uz pastāvīgu sasalšanu.
4. solis
Ja plūmes ir ļoti lielas, sagrieziet tās uz pusēm, noņemiet bedri un pēc tam sagrieziet vajadzīgajā izmērā. Tomēr pusīšu priekšrocība ir tā, ka tās stipri nesasalst līdz paplātei, tāpēc tās var viegli atdalīt. Turklāt plūme saglabā sev raksturīgos vitamīnus un minerālvielas, ja nav sasmalcināta.
5. solis
Lai uzglabātu ogas un augļus to dabiskajā formā, saldētavā temperatūrai jābūt vismaz -18 ° C. Augstākā temperatūrā (piemēram, -12 ° C) ogas var uzglabāt 1-1,5 mēnešus. Ievietojiet 200 līdz 600 gramus plūmju plastmasas maisiņos. Augļi var būt ļoti cieši, bet tiem jābūt neskartiem. Ja jūs nevēlaties sajaukt plūmes ar citiem augļiem vai ogām, noteikti parakstiet iepakojumus.
6. solis
Atkausēšanai ir vairāki veidi. Pārvietojiet maisiņus no saldētavas uz ledusskapi, un plūme izkusīs pēc 12 stundām. Ārā tas notiks pēc 4-5 stundām. Gaisa žāvētājā, krāsnī vai mikroviļņu krāsnī plūmes var atkausēt dažu minūšu laikā. Atkausējot noteku karstā ūdenī, pārliecinieties, ka augļu maisiņos nav iekļuvis ūdens.
