Vasaras ražas sezonā kukurūzu var nopirkt uz vālītes un pagatavot mājās. Kad šis laiks paies, jūs varat nopirkt konservētu kukurūzu veikalā vai jau vārītu un iesaiņotu vakuuma maisiņos. Bet ziemā un citos gadalaikos kukurūzu var pagatavot arī pats, ja to sasaldējat.
Visērtāk ir iesaldēt kukurūzu uz vālītes. Jūs, protams, varat sagatavot arī graudus, bet kopumā kukurūza izskatīsies ēstgribīgāka, un šajā gadījumā ar to būs daudz mazāk darba.
Kā pareizi iesaldēt kukurūzu?
- Pirmkārt, mēs iztīrām kukurūzu no lapām un citas veģetācijas.
- Tad mēs ievietojam vālītes kastrolis, piepilda ar ūdeni, ļaujiet ūdenim vārīties.
- Pēc tam kukurūzu vāra piecas minūtes. Vārīt ilgāk nav nepieciešams.
- Kamēr kukurūza gatavojas, sagatavo lielu trauku ar aukstu ūdeni. Labāk, ja ūdens ir ledains. Var izmantot ledu.
- Kad pēc vārīšanās ir pagājušas piecas minūtes, vālītes nekavējoties jāpārnes aukstā ūdenī, lai tās tūlīt atdzesētu. Mēs to darām, lai saglabātu pēc iespējas vairāk noderīgu vielu. Pēc šīs procedūras kukurūza pēc atkausēšanas paliks sulīga un mīksta.
- Ļaujiet ausīm kādu laiku atdzist. Tad mēs to nosusinām, iesaiņojam maisos un ievietojam saldētavā.
Kā pagatavot saldētu kukurūzu?
- Ātrākais atkausēšanas veids ir mikroviļņu krāsnī, iesaiņojot ausis mitrā papīra dvielī. Jūs varat iztikt bez mikroviļņu krāsns, taču tas prasīs vairāk laika.
- Ievietojiet kukurūzu katlā ar ūdeni un uzvāra.
- Pēc tam, kad ūdens ir uzvārījies, mēs samazinām uguni un atstājam gatavot vismaz četrdesmit minūtes. Pēc tam mēs pārbaudām gatavību. Kad kukurūza ir pagatavota, izņemiet to no pannas un pievienojiet sāli pēc garšas.
