Turcijas rullītis ar spinātiem izrādās ļoti maigs un sulīgs. Karstie čili pipari ēdienam piešķir pikantu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 sīpola galva
- - 1 čili piparu pāksts
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 200 g spinātu
- - sviests
- - daži tītara šniceles
- - 4 kartupeļi
- - kūpināts šķiņķis
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - maurloki vai zaļie sīpoli
- - 250 g biezpiena ar zemu tauku saturu
- - ghee
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sīpolus, čili un ķiplokus. Izkausētā sviestā apcep iegūto maisījumu līdz zeltaini brūnai uz sīpola. Pannas saturam pievieno sasmalcinātus spinātus. Rūpīgi samaisiet maisījumu, pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas.
2. solis
Vāra kartupeļus viegli sālītā ūdenī, nelobot ādu. Uz katra tītara šniceles ielieciet plānu kūpināta šķiņķa šķēli un nelielu daudzumu spinātu maisījuma, izkaisot to pa visu sagataves virsmu.
3. solis
Šniceles sarullē ruļļos un nostiprina ar zobu bakstāmiem vai diegiem. Trauku vajadzētu vāra 20–25 minūtes zem vāka gī.
4. solis
Vienā bļodā sajauciet sasmalcinātus maurlokus un biezpienu. Vārītos kartupeļus pārgriež uz pusēm un ar karoti izveido nelielu ievilkumu. Katrā kartupeļā ielieciet nedaudz biezpiena masas. Pasniedzot, ruļļus un kartupeļus var pasniegt atsevišķi vai apvienot vienā plāksnē.
