Bezmugurkaulnieku vēžveidīgo jūras gurķu gaļu pārdod žāvētu. Tas jāmazgā no ogļu pulvera, pēc tam dienu iemērc ūdenī, vairākas reizes mainot, un pēc tam trīs stundas vāra. Un tikai pēc tam jūs varat sākt gatavot trepangs pēc dažādām receptēm.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- vārīti jūras gurķi;
- kartupeļi;
- olas;
- konservēti zaļie zirnīši;
- sāls;
- citronu sula;
- sasmalcināti zaļumi;
- majonēze;
- salātu lapas.
- Par otro recepti:
- vārīti trepangs;
- vārīta vistas gaļa;
- gurķi;
- rīsu degvīns;
- ingvera;
- sojas mērce;
- pikanti zaļumi.
- Par trešo recepti:
- vārīti jūras gurķi;
- dārzeņu eļļa;
- kāposti;
- kartupeļi;
- burkāns;
- cukini;
- tomāti;
- sāls;
- pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet salātus ar trepangiem. Lai to izdarītu, ņem 200 gramus vārītu jūras velšu un sagriež tos mazos gabaliņos. Vāriet 4 kartupeļu bumbuļus un sasmalciniet kubiņos. Notīriet un sasmalciniet trīs vārītas olas. Ievietojiet šīs sastāvdaļas salātu bļodā un pievienojiet 8 ēdamkarotes konservētu zaļo zirņu. Pagaršo ar sāli pēc garšas, aplej ar citrona sulu, sezonē ar majonēzi un rūpīgi samaisa salātus. Pasniedziet uz zaļo salātu lapām un izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Norādītais daudzums ir paredzēts 4 porcijām.
2. solis
Lai pagatavotu zupu ar trepangiem, sagrieziet mazos gabaliņos 100 gramus vārītu trepangu un 500 gramus vārītas vistas mīkstuma. Nomizojiet divus svaigus gurķus un sagrieziet tos plānās šķēlēs. Novietojiet tos kastrolis kopā ar trepangiem un vistu. Ielej karstu vistas buljonu un pievieno 80 gramus rīsu degvīna. Pagaršo ar vienu ēdamkaroti ingvera un trim ēdamkarotēm sojas mērces, pēc garšas sāli un lej bļodiņās. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem vai rotā ar pētersīļiem vai dillēm.
3. solis
Lai pagatavotu trepangus ar dārzeņiem, ņem 300 gramus vārītu jūras velšu un sagriež mazos gabaliņos. Uzkarsētā pannā ielej 3 ēdamkarotes augu eļļas, pārnes trepangus un 5 minūtes cep vidējā siltumā. Sasmalciniet 400 gramus svaigu balto kāpostu. Nomizo 4 kartupeļus un sagriež kubiņos. Sagrieziet vienu mazu burkānu šķēlēs. Sasmalciniet pusi kabaču un 3 tomātus. Visus dārzeņus pārliek katliņā un sajauc tos ar trepangiem, pievieno vēl 100 gramus augu eļļas, pārklāj un vāra uz mazākās uguns, līdz dārzeņi mīkstina. Pagatavojiet sāli un piparus 5 minūtes pirms vārīšanas pēc garšas.
