Nav nekā garšīgāka par pašmāju aromātisko rupjmaizi. Galu galā šeit tiek izmantoti tikai svaigi un kvalitatīvi produkti. Tajā pašā laikā maizes ražotājs palīdz samazināt gatavošanas laiku.
Klasiskā rupjmaize
Gatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kviešu milti - 250 g;
- silts ūdens - 250 ml;
- rudzu milti - 150 g;
- galda sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 10 g;
- augu saulespuķu eļļa - 20 ml;
- sausais raugs - 1 tējkarote.
Ievietojiet sastāvdaļas maizes automāta traukā šādā secībā: ūdens, granulēts cukurs, sāls, eļļa, rudzu un kviešu milti (šie komponenti ir iepriekš sajaukti), sausais raugs. Pēc tam trauku uzmanīgi ievieto maizes ceptuvē, tiek iestatīta programma "Rudzu maize" (ja tās nav, tad izvēlieties režīmu "Franču maize"), tiek norādīts cepšanas svars - 750 g, un garoza ir vidēja. Tagad drosmīgi nospiediet pogu "Sākt", lai sāktu gatavošanas procesu. Sajaucot sastāvdaļas, jūs varat novērot šo procesu un, ja nepieciešams, sagrieziet mīklu ar rokām, lai maize iegūtu nepieciešamo formu. Pēc tam maizes automāta vāku vairs nevarēs atvērt, kamēr rudzu mīkla nav pilnībā gatava.
Smaržīga rudzu maize bez rauga
Lai pagatavotu maizi saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- ķimeņu sēklas - 10 g;
- ūdens - 250 ml;
- piena pulveris - 15 g;
- cukurs - 20 g;
- sāls - šķipsna;
- smaržīgie pipari - 7 g;
- skābenis - 9 ēdamk. karotes;
- rudzu milti - 400 g;
- augu eļļa - 15 ml;
- kviešu milti - 300 g.
Pirmkārt, jums ir jāatšķaida piena pulveris ūdenī. Pēc tam apvienojiet kviešu un rudzu miltus. Pēc tam paņemiet maizes automāta trauku un sāciet tajā ievietot visas sastāvdaļas šādā secībā: piena un miltu maisījumu, cukuru, sāli, saldskābi, sviestu, piparus, ķimeņu. Tad trauks tiek uzstādīts maizes ceptuvē un tiek iestatīta programma "Rudzu maize", norādīts svars - 900 grami un garozas krāsa - vidēja. Paturiet prātā, ka šī recepte pieaugs diezgan lēni. Bet neuztraucieties, kad gatavošanas process būs pabeigts, jūs saņemsiet smaržīgu un pūkainu rudzu maizi.
Rudzu maize ar alu
Ievietojiet ēdienu maizes ražotāja spainī šādā secībā:
- granulēts cukurs - 15 g;
- raugs - 2 tējk;
- medus - 5 g;
- rudzu un kviešu milti - katrs 250 g;
- vistas ola - 1 gab.;
- tumšais alus - 200 ml;
- kefīrs - 100 ml;
- augu eļļa - 10 ml;
- sāls - 1 tējkarote.
Ievietojiet trauku ar sastāvdaļām maizes automātā un pēc tam iestatiet iestatījumu "Rudzu maize", garoza - vidēja, masa - 800 grami. Tagad atliek gaidīt, kamēr cepšana būs gatava.
