Kukurūzas maize parasti tiek pasniegta kopā ar Indijas un Austrumu ēdieniem. Tas ir arī ideāls brokastīm. Kukurūzas maizi var viegli pagatavot ar maizes ražotāju.
Kukurūzas miltu maize: klasiska recepte
Mājas kukurūzas miltu maize ir ļoti veselīga. Īpaši garšīgi būs brokastis ar šādas maizes šķēli ar medu. Šī recepte ir klasiska, taču kopumā kukurūzas maizi var pagatavot maizes automātā ar skābu mīklu, sieru un citām piedevām. Kukurūzas maizi katrs var izvēlēties pēc savas gaumes.
Nepieciešamās sastāvdaļas: 400 grami kviešu miltu, 100 grami kukurūzas miltu, 2 tējk. sausais raugs, 1 tējk. sāls, 1 ēd.k. cukura, 1 ēd.k. olīveļļa un ūdens.
Sāciet ar sagatavotās kviešu un kukurūzas miltu daudzumu ielešanu maizes automāta traukā. Tad vienā miltu kaudzes pusē ielieciet sauso raugu un apkaisa to ar cukuru, bet otrā pusē pievienojiet sāli un ielejiet olīveļļu. Pārlejiet ūdeni ar sāli. Tagad atliek tikai pielāgot maizes automātu vajadzīgajā režīmā. Ieteicams izvēlēties režīmu “parasta maize”, laiks - 4 stundas, garoza - vidēja. Un, protams, neaizmirstiet izvēlēties XL izmēru. Kad maize ir gatava, ielieciet to uz lielas trauka un pārklājiet ar dvieli. Ļaujiet tai nedaudz stāvēt. Tad jūs varat to pasniegt pie galda.
Kā cept kukurūzas maizi ar sieru
Lai pagatavotu oriģinālo maizi, jums būs nepieciešams: 2 glāzes kviešu un kukurūzas miltu, 2 ēdamk. kefīrs, 1 ēd.k. olīveļļa, ola, 1 tējk. sāls, 2 tējk. sausais raugs, cukurs, 200 grami siera un itāļu garšaugu maisījums.
Pietiekami dziļā traukā samaisiet kviešu un kukurūzas miltus. Tad pievienojiet sauso raugu, sāli, zāļu maisījumu un rīvētu sieru. Visu kārtīgi samaisa. Ja jūs nevarat atrast itāļu garšaugu maisījumu, varat vienkārši izmantot timiānu, zaļo sīpolu un baziliku atsevišķi.
Pēc tam no miltu maisījuma izveido kārtīgu priekšmetstikliņu un tā centrā izveido nelielu padziļinājumu. Šajā akā ielej kefīru un olīveļļu. Mīciet mīklu. Var būt nepieciešams pievienot kviešu miltus. Galvenais ir mīcīt mīklu tā, lai tā pieliptu no rokām. Pārklājiet trauku ar mīklu ar vāku un dvieli. Ielieciet to apmēram četrdesmit minūtes siltā vietā. Pēc tam mīklu vajadzēs vēlreiz mīcīt.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielejiet tajā mīklu. Ieduriet to ar dakšiņu un izdariet pāris griezumus. Nu, tad uzkarsē maizes automātu līdz 200 ° C un cep kukurūzas maizi četrdesmit minūtes. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, izņemiet maizi un ļaujiet tai nedaudz uzvārīties. Parasti tas prasa desmit minūtes.
