Kozinaki ir garšīgs austrumu saldums, kas gatavots ar riekstiem vai sēklām un medu kā saistvielu. Ļoti garšīga šī deserta versija ir kozinaki ar sezama sēklām.
Tas ir nepieciešams
- - 150 gr. niedru cukurs;
- - 60 ml medus;
- - šķipsniņu sāls;
- - 15 ml ūdens;
- - 140 gr. sezama sēklas;
- - tējkaroti vaniļas ekstrakta;
- - 2 tējkarotes sviesta;
- - šķipsniņa soda.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej cukuru, pievieno medu, sāli un ūdeni.
2. solis
Mēs sildām sastāvdaļas uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai tās pārvērstos sīrupā.
3. solis
Pievieno sezama sēklas. Maisiet 5-10 minūtes, līdz maisījums kļūst skaists dzintara krāsā.
4. solis
Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet vaniļas ekstraktu un sviestu. Tiklīdz sviests izkūst, pievienojiet šķipsniņu soda, kuras dēļ maisījumā parādīsies burbuļi, un kozinaki izrādīsies gaisīgāki.
5. solis
Ielieciet folijas lapu uz cepešpannas un viegli ieeļļojiet to ar eļļu. Ielejiet sēklu sīrupu uz folijas un izlīdziniet to.
6. solis
Pēc 15-20 minūtēm maisījums sacietēs, un jūs varat to sadalīt identiskos gabalos.
