Franči garšīgi gatavo ne tikai desertus, bet arī konditorejas izstrādājumus. Es iesaku jums izcept ļoti garšīgu cepumu - franču krekeri ar sezama sēklām. Es jūs brīdinu, ka jūs varat ēst daudz šādu kārumu, tāpēc pagatavojiet to lielos daudzumos.
Tas ir nepieciešams
- - sviests - 100 g;
- - kviešu milti - 250 g;
- - cukurs - 50 g;
- - sāls - šķipsna;
- - iebiezināts piens - 3 ēdamkarotes;
- - krējums 15% - 7 tējkarotes;
- - sezama sēklas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sviestu sasmalciniet kubiņos. Tieši pirms tā sagriešanas 2-3 stundas turiet to saldētavā.
2. solis
Ar sietu izsijātus kviešu miltus ielej traukā ar dziļu dibenu. Pēc miltu masā izveidota neliela iecirtuma, tajā ielieciet kubiņos sasmalcinātu aukstu sviestu. Iegūto masu sasmalcina, izmantojot dakšiņu vai karoti, līdz tā iegūst drupu stāvokli.
3. solis
Iegūtās eļļainās miltu drupās ievadiet tādus komponentus kā granulēts cukurs, krējums un sāls. Pēc tam, kad mīklu ātri mīcījāt ar rokām, nosūtiet to vismaz 60 minūtes atdzist ledusskapī, ietinot pārtikas plēvē. Starp citu, ja jums nav krējuma, tad tos varat aizstāt ar skābu krējumu ar tieši tādu pašu tauku saturu.
4. solis
Kad mīklas atdzesēšanai atvēlētais laiks ir pagājis, izņemiet to no ledusskapja un izrullējiet tā, lai iegūtu slāni, kura biezums nepārsniedz 5 milimetrus.
5. solis
Izgrieziet visas figūras no velmētās mīklas. Ja vēlaties, lai jūsu sīkdatnes būtu tieši tādas pašas kā iegādātās, tad šim nolūkam jums ir nepieciešams īpašs konditorejas nazis, kura galiem ir robainas malas.
6. solis
Uz cepešpannas, kas bagātīgi ieziesta ar saulespuķu eļļu, ielieciet no mīklas sagrieztus skaitļus tā, lai starp katru franču krekeri būtu neliels attālums. Paņemot dakšiņu, ar to vairākās vietās ieduriet topošos cepumus un pēc tam apkaisa tā virsmu ar sezama sēklām.
7. solis
Pēc katra sīkdatnes virsmas iesmērēšanas ar nelielu daudzumu iebiezināta piena nosūtiet to cepšanai 150 grādos apmēram 20 minūtes. Zeltainās smalkmaizītes atdzesē, pēc tam drosmīgi pasniedz. Franču sezama sausiņš ir gatavs!
