Ja nezināt, ko pagatavot vakariņās, sautējiet ribiņas. Garšīgs un maigs sautējums ar dārzeņu piedevu lieliski nomierinās izsalkumu un uzmundrinās visu ģimeni. Un, ja kaut kas paliek pēc vakariņām, nākamajā dienā to atkārtoti sildiet, ticiet man, ribu garša praktiski nemainīsies.
Tas ir nepieciešams
-
- teļa ribas;
- sīpols;
- burkāns;
- paprikas;
- tomātu pasta;
- malti melnie pipari;
- sviests;
- ķiploki;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet 0,5 kilogramus svaigu teļa ribu zem auksta ūdens un atdaliet viens no otra. Apvienojiet vienu tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes maltu melno piparu, ar šo maisījumu berzējiet ribas. Ļaujiet viņiem šādi nostāvēties vismaz 30-40 minūtes. Ja jums ir laiks, pārlieciet ribas uz kastroli, pārklājiet un uz nakti ievietojiet ledusskapī.
2. solis
Uzkarsē pannu un pievieno 3-4 ēdamkarotes augu eļļas. Apcep ribas no abām pusēm, lai tās nedaudz apbrūninātu. 100 miligramos ūdens izšķīdina 2 ēdamkarotes biezas tomātu pastas. Ielieciet vidēja lieluma kastroli uz uguns, pievienojiet tajā atšķaidītu ūdeni un tomātu pastu un apceptās ribas pārnesiet tajā pašā vietā. Pārklājiet katlu ar vāku.
3. solis
Nomizo vienu burkānu un vienu sīpolu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, sarīvē burkānus. Tajā pašā pannā, kur tika ceptas ribas, apcep sīpolus un burkānus. Nomazgājiet papriku un sagrieziet mazos gabaliņos. Pārnest sautētos dārzeņus un sasmalcinātos paprikas uz gaļu. Pievieno nelielu daudzumu ūdens un visu maisa, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 35–40 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas katliņā izspiest 1-2 ķiploka daiviņas un pievienot 25 gramus sviesta. Visu samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs.
