Ķirbis ir auglis, kas satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu. Ķirbju ēšana pārtikā pozitīvi ietekmē vielmaiņu, uzlabo zarnu darbību. Ķirbis tiek gatavots dažādos veidos, sautējums tiek uzskatīts par vienu no visizdevīgākajiem ķermenim.
Sautēta ķirbja ar medu un žāvētiem augļiem
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzēs 0,5 kg svaiga ķirbja, 2 ēd.k. medus, 300 g žāvētu augļu, kanēlis. Žāvētiem augļiem pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm, lai uzbriest. Tad iztukšojiet no tiem ūdeni un sagrieztos uzpampušos augļus sagrieziet mazos gabaliņos. Nomizojiet ķirbi un sēklas, sagrieziet to mazās šķēlēs un apvienojiet ar žāvētiem augļiem.
Der jebkurš žāvēts auglis - žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, rozīnes. Ja izmantojat maisījumu, ēdiens garšo vēl labāk.
Pārnes maisījumu katliņā, pārklāj ar ūdeni un uzliek lielu karstumu. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un turpiniet ķirbi sautēt. Pēc 10 minūtēm traukā pievieno kanēli un medu un labi samaisa. Turiet katlu uz plīts vēl 15 minūtes, pēc tam noņemiet un aptiniet to ar siltu dvieli. Ļaujiet ķirbim stāvēt 10 minūtes, pēc tam pasniedziet.
Sautēts ķirbis ar biezpienu
No ķirbja iegūst vieglu un tajā pašā laikā barojošu ēdienu, pievienojot biezpienu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg ķirbja;
- 300 g biezpiena;
- 2 ēd.k. sviests;
- ķekars pētersīļu;
- 1 tējk sāls.
Nomizojiet un nomazgājiet ķirbi, sagrieziet to plānās sloksnēs. Tad pievienojiet sāli un samaisiet. Pētersīļus labi izskalo un smalki sagriež, apvieno ar biezpienu.
Šim ēdienam labāk izmantot treknu biezpienu.
Ielieciet katliņam 1, 5 cm biezu ķirbju slāni cepšanai, uz augšu ielieciet to pašu biezpiena slāni. Tādējādi aizstājiet pārtikas produktus, ievietojot tos traukā. Izklājiet tā, lai augšpusē būtu ķirbju slānis, uz kura jums jāuzliek sviesta gabali.
Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Ķirbju vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet traukam vēl pusstundu sautēt krāsnī.
Sautēts ķirbis ar rīsiem un dārzeņiem
Jūs varat sautēt ķirbi ar dārzeņiem un rīsiem, šajā formā tas ir labs kā neatkarīgs ēdiens vai piedeva gaļai. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 100 g rīsu;
- 3 tomāti;
- 200 g ķirbja;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas;
- zaļumi pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus plānos gredzenos un viegli apcep dārzeņus augu eļļā dziļā katliņā.
Nomizojiet ķirbi un sagrieziet to mazos kubiņos, pārnesiet uz kastroli ar dārzeņiem un vāriet 15 minūtes zem slēgta vāka.
Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, tos nomizo un smalki sagriež, sasmalcina ķiplokus. Apvienojiet ķiplokus un tomātus ar pārējiem dārzeņiem, samaisiet, sāli un vāriet 10 minūtes.
Noskalojiet rīsus un ielieciet tos katliņā, samaisiet. Rīsus un dārzeņus ielej ar ūdeni tā, lai tie būtu par centimetru garāki par tiem. Katliņu vāra uz lēnas uguns, līdz viss ūdens iesūcas rīsos. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm un pasniedz karstu.
