Mandarīni
Viņu dzimtene ir Dienvidķīna un Laosa. Šos mazos mandarīnus ar daudzām sēklām var viegli atšķirt pēc ādas, kas nedaudz atpaliek no mīkstuma. Tos galvenokārt ēd svaigus. Bet no tiem var pagatavot arī marmelādi un dzērienus.
Satsuma
Šis auglis pēc garšas un izskata atgādina mandarīnu. Tomēr tam nav sēklu. Satsumas miza ir bālāka, bet tāpat kā mandarīns atpaliek no celulozes, un tāpēc šos augļus ir viegli nomizot. Bērni īpaši mīl satsumu.
Kumquat
Šī augļa dzimtene ir Ķīna. Kukvata izmērs diez vai ir lielāks par olīvu, tāpēc to bieži nodod kā punduroranžu. To var ēst neapstrādātu ar mizu. Un, ja jūs izmantojat kumkvatu kā gaļas ēdienu pildījumu, tad tie iegūst ļoti īpašu garšu.
apelsīns
Tas, iespējams, ir visslavenākais no rūgtajiem apelsīniem. To nevar ēst neapstrādātu, jo tā mīkstumam ir ļoti skāba garša. Tāpēc no apelsīniem izmanto liķierus, limonādes un eliksīrus. No biezās, vienreizējās mizas tiek gatavoti sukādes, kas kalpo kā lieliska saldo ēdienu garšviela.
Klementīni
Pirmo reizi tos audzēja Spānijā, Itālijā un Ziemeļāfrikā. Klementīni ir apelsīnu un mandarīnu hibrīds bez sēklām. Un šis nosaukums šiem augļiem tika piešķirts, pateicoties augu audzētājam, kurš tos audzināja, mūku Pjeram Klementam.
Greipfrūti
Apmēram 90% pasaules greipfrūtu ražas novāc Amerikā. Divas šķirnes var redzēt pārdošanā visu gadu. Baltajam Floridas Dankanam ir pīrāga garša, tāpēc galvenokārt tiek izmantota viņa sula. Rozā Teksasas rozā garša, gluži pretēji, salda. Šie sulīgie augļi, kas bagāti ar vitamīniem, ir lielisks papildinājums brokastīm un ir populāri kā grilētu un vārītu ēdienu garnīrs.
apelsīns
Ir vairāk nekā 100 dažādu veidu apelsīnu augļi, kuru dzimtene ir Ķīna. Tomēr dienvidu apelsīni ir īpaši populāri, jo tos var izmantot visdažādākajos veidos. Sulā, marmelādē vai konditorejā, salātos vai mērcē (īpaši garšīgi ar putnu ēdieniem) - tie vienmēr piešķir ēdienam unikālu un izsmalcinātu garšu.
Laims
Šis mazais auglis ar plānu ādu ir Indijas dzimtene. Tagad to audzē arī Centrālamerikā un Floridā. Kaļķis ir vistuvākais citrona radinieks, un tāpēc to bieži aizstāj.
Citronu
Šis plaši izmantotais auglis dzimis Indijā. Tagad to audzē Itālijā, Spānijā, Kalifornijā un Floridā. Citroni piešķir īpašu aromātu un garšu mērcēm, krēmiem un pīrāgiem. Un, ja jūs nedaudz apkaisāt sagrieztos augļus ar citronu sulu, tad tie gaisā nenobrūnēs.
Sukādes citrons
Atšķirībā no citiem citrusaugļiem, sukādes citronu neaudzē sulai vai augļu mīkstumam. Galvenais šajā augļā ir miza. Tas ir ļoti biezs un ar īpaši spēcīgu aromātu. Mizā ir ēteriskā eļļa, kuru galvenokārt izmanto pārtikas rūpniecībā saldumu ražošanā, kā arī parfimērijā un farmācijā. Atšķirībā no citrona, kuru var iegādāties visu gadu, sukādes citronu pārdod ļoti reti.
