Pīļu gaļa ir lielisks B grupas vitamīnu avots, turklāt tajā ir daudz selēna, fosfora, cinka un citu uzturvielu. Pīles krūtiņa tiek klasificēta kā diētisks produkts. Gandrīz visās pasaules virtuvēs ir savas receptes pīļu gaļas pagatavošanai. Mūsu recepte ir balstīta uz Indijas virtuves tradīcijām.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 pīļu krūšu filejas
- 1 zaļais ābols
- 1 bumbieris
- ¼ glāze beztauku jogurta
- 1 tējkarote rīvēta ingvera
- 4 ķiploka daiviņas
- ½ citrona
- ¼ tējkarote kajēnas piparu
- ¼ tējkarote karija pulvera
- 2 tējkarotes garam masala garšvielu maisījuma
- sāls
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet ābolu ķīļos.
2. solis
Sagrieziet bumbieru arī ķīļos.
3. solis
Noskalojiet krūtis zem auksta tekoša ūdens.
4. solis
Ielieciet krūtis, ābolus un bumbierus bļodā.
5. solis
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
6. solis
Marinādē pievienojiet jogurtu un ķiplokus.
7. solis
Tad pievienojiet garšvielas, sāli un labi samaisiet.
8. solis
Marinējiet krūtis 40-50 minūtes.
9. solis
Labi uzkarsētā pannā ielejiet olīveļļu.
10. solis
Sakārtojiet krūtis un 3–5 minūtes apcepiet lielu karstumu līdz garoziņai.
11. solis
Pēc tam ielieciet krūtis cepšanas traukā un aplieciet ābolu un bumbieru ķīļus.
12. solis
Cepiet cepeškrāsnī 190 grādos 15-20 minūtes.
13. solis
Sagrieziet vārītas krūtis pa daļām un pasniedziet ar kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņiem.
