Visgaršīgākais un apmierinošākais plovs tiek gatavots no pīles un tiek pagatavots brazer. Pīle ir ļoti taukaina, tāpēc rīsi sanāk drupināti, bagāti un neparasti garšīgi, labi sader ar gaļu. Izmēģiniet šo recepti garšīgam pīļu plovam.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g pīles gaļas;
- - 2 - 3 gab. dadzis sīpoli;
- - 2 gab. burkāni;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 30 ml. saulespuķu eļļa;
- - 300 g rīsu;
- - sāls, garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ņem 300 g pīles gaļas un pēc garšas pārkaisa ar garšvielām (baziliks, melnie pipari, koriandrs, paprika). Cep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
2. solis
Apceptos pīles gabaliņus pārliekam uz gaļas cepeškrāsni (mēs atstājam pannā izkusušos taukus), gaļu piepildām ar ūdeni: ūdens līmenim jābūt apmēram 5 cm, jo tas vārīsies. Pievienojiet ēdamkaroti sāls, pārklājiet un vāriet apmēram 1,5 stundas.
3. solis
Kamēr pīle sautējas, rūpēsimies par dārzeņiem. Mēs notīra sīpolu un burkānus. Pēdējo berzē uz rupjas rīves un sagriež sīpolu kubiņos. Ielieciet pannā, kurā cepta pīle, un visu kopā apcepiet līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Rīsus rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens caurdurī. Mēs noskalojam, līdz ūdens kļūst dzidrs.
5. solis
Pievienojiet rīsus, ceptus burkānus un sīpolus brazeram, kurā sautēta pīle, sāli pēc garšas. Mēs sajaucam. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Ūdens līmenim virs rīsiem jābūt apmēram 1,5 cm. Lai plovam pievienotu pikantu garšu, izklāj ķiploku daiviņas - nomizotas vai nomizotas. Aizveriet vāku un vāriet uz vidējas uguns 30 minūtes. Gatavošanas beigās gatavajā plovā izspiest sautētos ķiplokus, tā maigā garša piešķirs ēdienam izsmalcinātu garšu.
