Zivis ir garšīgas gan vārītas, gan ceptas, gan ceptas. Jūs varat dažādot tā garšu ar dažāda veida garšvielām. Piemēram, karijs ir piemērots gan baltām, gan sarkanām zivīm, kā piedevu panēšanai un garšvielām.
Tas ir nepieciešams
-
- Ceptām zivīm:
- 4 balto zivju filejas;
- 50 g grauzdētas maizes;
- 1 ēd.k. l. karija pasta vai pulveris;
- 1 tējk apelsīnu vai laima sula;
- puse citrona;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
- Par pistāciju asari:
- 3 asari filejas;
- 4 ēd.k. l. pistācijas;
- 1 ēd.k. l. karija pulveris;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
- Zivīm ar mandelēm:
- 4 balto zivju filejas;
- 1 tējk karija pulveris;
- 40 g maizes drupatas;
- 50 g mandeles;
- 1 tējk ķimenes;
- 1 citrons;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet ceptas ceptas zivis. Lai to izdarītu, paņemiet sausu maizi vai nosusiniet to krāsnī. Virtuves kombainā sasmalciniet to mazās drupatas. Pievieno sagatavoto karija pastu. Ja jums tāda nav, sajauciet sauso karija maisījumu ar nedaudz svaigi spiestu apelsīnu un laima sulu. Iegūtajam maisījumam jābūt pietiekami biezam. Pievienojiet to maizes drupām.
2. solis
Sagatavojiet dažus balto zivju gabalus. Vēlams, lai tā būtu atdzesēta atkaulota fileja. Notīriet to ar salveti, lai noņemtu lieko mitrumu, sāli un velmētu rīvmaizē. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu, ielieciet tajā zivis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep filejas 10-15 minūtes. Zivis jāpasniedz ar citrona šķēli. Labs pavadījums ar viņu būs arī zaļie salāti un majonēzes tartāra mērce ar sasmalcinātiem ķirbjiem un kaperiem.
3. solis
Ja jums patīk rieksti, izmantojiet tos zivju maizei. Sasmalciniet pistācijas, vislabāk to izdarīt kafijas dzirnaviņās. Mest tos ar sauso karija garšvielu maisījumu un nedaudz miltu. Pirms pievienojat sāli, iemērciet jūras asaru fileju rīvmaizē. Sildiet augu eļļu pannā. Cepiet zivis 2-3 minūtes ar lielu siltumu, pēc tam pazeminiet temperatūru un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pasniedz ar vārītiem rīsiem.
4. solis
Maizei izmantojiet mandeles. Sasmalciniet to, sajauciet ar maizes drupām, miltiem, karija pulveri. Pievienojiet arī smalki sagrieztu citrona miziņu un ķimeņu. Ar šo maisījumu pārkaisa sālītus zivju steikus un tad sautē vai cep cepeškrāsnī. Šādām zivīm kā papildinājums ir piemēroti cepti kartupeļi vai divkrāsu kartupeļu biezeni un vārīti burkāni.
