Zrazy ir ēdiens, kas iekļauts daudzu pasaules tautu virtuvēs. Tie var būt gaļa vai dārzeņi. Viņu pildīšanas iespējas ir dažādas. Padariet zrazy par zivju pildītu kartupeli.
Tas ir nepieciešams
-
- 1. receptes numurs:
- 7 lieli kartupeļi;
- 3 olas;
- 100 g vārītas zivis;
- 2 sīpoli;
- 3 ēd.k. maizes drupačas;
- 3 ēd.k. margarīns;
- sāls;
- malti melnie pipari.
- 2. receptes numurs:
- 700 g kartupeļu;
- 1 glāze mannas
- 7 olas;
- 0,5 tējk soda;
- etiķis;
- 500 g jūras zivju fileja;
- 2 sīpoli;
- 200 g margarīna;
- 1, 5 tases maizes drupatas.
Instrukcijas
1. solis
Receptes numurs 1
Kartupeļus nomizo, labi izskalo un vāra sālsūdenī līdz mīkstumam. Iztukšojiet ūdeni un turiet pannu 1-2 minūtes ugunī, žāvējot kartupeļus. Tad biezeni ar stūmēju vai blenderi, atdzesē un sajauc ar 2 olām.
2. solis
Sagatavojiet pildījumu. Vārītas zivis smalki sagriež. Notīriet sīpolu, sasmalciniet un apcepiet līdz mīkstumam. Vāra 1 olu, nomizo un smalki sagriež. Apvienojiet zivis, sīpolu un olas. Pagariniet pildījumu ar sāli un pēc garšas - ar melnajiem pipariem.
3. solis
Paņemiet kartupeļu mīklas gabalu apmēram lielas vistas olas lielumā. Padariet kūku plaukstā, uzlieciet uz tā pildījumu un nekavējoties izveidojiet to tā, lai pildījums būtu iekšā.
4. solis
Novietojiet rīvmaizi uz līdzenas plāksnes. Pārkaisa tajos zrazy un apcep izkausētā margarīnā līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Zrazy liek uz šķīvja, apslaka ar izkausētu sviestu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz ar svaigiem vai konservētiem dārzeņiem.
6. solis
2. recepte
Vārītos kartupeļus izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet mannu, 4 neapstrādātas vistas olas un visu kārtīgi samaisiet. Pievieno etiķa dzēstu soda un kārtīgi samīca kartupeļus. Viegli sāliet.
7. solis
Sagatavojiet maltas zivis. Lai to izdarītu, vāriet zivju fileju nedaudz ūdens. Ievietojiet to caur gaļas mašīnā un sajauciet ar sasmalcinātiem sautētiem sīpoliem.
8. solis
Veido zrazy. Sakuļ 3 olas dziļā traukā. Mitriniet zrazy olā no visām pusēm un maizi rīvmaizē. Cepiet zrazy izkausētā margarīnā līdz zeltaini brūnai.
9. solis
Pasniedziet maltas zivis zrazy ar sasmalcinātiem zaļumiem.
