Kad barbekju sezona beidzas, bet jūs patiešām vēlaties palutināt sevi ar garšīgu gaļu marinādē, šo smaržīgo ēdienu varat pagatavot cepeškrāsnī. Šim nolūkam ir piemērots jebkura veida gaļa, atkarībā no jūsu individuālajām vēlmēm.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas kakls (1, 7 kg);
- - sīpoli (8 gab.);
- - lauru lapa (6 gab.);
- –Sāls pēc garšas;
- –Jebkuras garšvielas bārbekjū.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet cūkgaļu, labi noskalojiet. Lūdzu, ņemiet vērā, ka svaigai jaunai cūkgaļai jābūt plānām svītrām ar gaišiem taukiem. Gaļu ar nazi sadala tādas pašas formas porcijās. Gaļu pārnes dziļā traukā.
2. solis
Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sasmalciniet sīpolu putraimā ar blenderi. Sadaliet lauru lapu mazos gabaliņos. Maisiet sīpolu un lavrušku ar tīrām rokām līdz viendabīgai konsistencei. Pievienojiet kebabu garšvielu un atkal samaisiet.
3. solis
Marinādi vienmērīgi izklājiet pa gaļas virsmu, labi samaisiet visus gabaliņus. Paņemiet tīru trīslitru burku, cieši piepildiet to ar gaļu, nogremdējot to ar koka lāpstiņu. Gaļu atstājiet burkā 10-15 stundas.
4. solis
Sagatavojiet cepešpannu un cepamo piedurkni. Gaļu ievieto uzmavā, vienmērīgi sadaliet. Neaizmirstiet veikt dažas punkcijas. Cepiet kebabu 1 stundu vai 1,5 stundas.
5. solis
Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gaļas veida un gabalu lieluma. 15 minūtes pirms cepšanas beigām noteikti atveriet maisa augšdaļu un atstājiet cepeškrāsnī, līdz parādās brūna garoza. Cūkgaļa izrādās ļoti maiga un sulīga. Tajā pašā laikā kebabs ilgstoši tiek lieliski uzglabāts aukstā vietā.
