Pat lielu vecu līdaku var pagatavot garšīgi, lai gan pastāv viedoklis, ka tās gaļa ir izturīga un smaržo pēc dubļiem. Pietiek, lai to iemērc marinādē un apcep mīklā.
Tas ir nepieciešams
1 līdaka; - 1-2 olas; - citrons; - milti; - dārzeņu eļļa; - olīvju eļļa; - sāls; - garšvielas pēc jūsu izvēles
Instrukcijas
1. solis
Notīriet un nomazgājiet līdaku. Pēc tam atveriet viņai vēderu un noņemiet zarnas, nogrieziet galvu un spuras. Nomazgājiet un atkal notīriet lieko mitrumu. Sadaliet zivis porcijās. Izspiest citrona sulu, sajaukt ar garšvielām, pievienot olīveļļu. Jūs varat izvēlēties garšvielas pēc savas gaumes. Līdaku gabaliņus berzē ar sāli un marinādi, ietin plastmasas apvalkā un atdzesē 30 minūtes.
2. solis
Kad līdaka marinēta, sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, olas sadaliet traukā, pievienojiet miltus, sāli un nedaudz ūdens. Puto līdz krējuma konsistencei.
3. solis
Uzkarsē pannu ar lielu daudzumu saulespuķu eļļas. Līdaku gabalus pārmaiņus iemērciet mīklā un ielieciet pannā. Pārliecinieties, ka eļļa pilnībā pārklāj zivju gabalus. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
