Krāsnī pagatavota līdaka ir ļoti garšīgs ēdiens, kas piemērots svētku galdam vai vienkārši ģimenes vakariņām. Šeit ir trīs receptes: tās visas ir diezgan vienkāršas, un rezultāts noteikti iepriecinās jūs, jūsu ģimeni un viesus.
Līdakas krāsnī folijā
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzēs līdaku, 200 gramus majonēzes, vienu sīpolu, vienu vidēju burkānu, ķiploka daiviņu, dažus zaļumus, 100 gramus olīvu, citronu, tomātu, sāli un piparus pēc garšas, un foliju.
Pirmkārt, mēs iztīrām līdaku no svariem, izķidājam. Pēc tam apcepiet sīpolus un burkānus saulespuķu vai citā augu eļļā. Mēs pārklājam zivis ar majonēzi, virs tās ielieciet ceptus dārzeņus. Apkaisa ar citronu sulu. Tad mēs to iesaiņojam folijā un ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī ar 220 grādu temperatūru. Mēs gaidām 45 minūtes. Tad mēs to izņemam no cepeškrāsns, ļaujam līdakai nedaudz atdzist un visu liekam uz trauka. Skaistumam virsū varat ievietot sasmalcinātus tomātus un citronu.
Līdakas piedurkne krāsnī
Lai pagatavotu šo ēdienu, pēc garšas vajadzēs līdaku, sīpolu, vienu papriku, vairākus tomātus, citronu, garšvielas un eļļu.
Vispirms sasmalciniet dārzeņus, piepildiet tos ar citronu sulu. Vislabāk ir lietot pusi citrona, lai blūzs nekļūtu pārāk skābs. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un samaisiet. Tad mēs notīra zivis, berzē to ar sāli, garšvielām, ielieciet iepriekš sagatavoto dārzeņu maisījumu iekšā un pēc tam salabojiet to ar kaut ko, lai pildījums neizkristu no vēdera.
Līdaku liek uz ietaukotas cepešpannas vai cepšanas trauka, ko var arī izrotāt ar citrona šķēlītēm. Mēs to visu iesaiņojam somā, sasienam, augšējā daļā atstājam caurumus. Ievietojiet to aukstā krāsnī un ieslēdziet. Pēc uzkarsēšanas trauku cep 40 minūtes 200 grādos.
Zivis karaliski (līdakas versija)
Šis slavenais un ļoti garšīgais ēdiens tiek gatavots ne tikai no līdakām, bet arī no cita veida zivīm, piemēram, rozā laša, laša, storas, zandarta, foreles un citiem. Bet, lai jums nebūtu šaubu, mēs atzīmējam, ka līdakas variants ir ļoti labs.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešama līdaka (vēlams 2-3 kilogrami), mārciņa sēņu, divi burkāni, divi sīpoli, dažas ēdamkarotes augu eļļas, citrons, sāls, melnie pipari (var iztikt arī bez tā), koriandrs (arī pēc garšas), krējums.
Vispirms sasmalciniet sēnes, apcepiet tos pannā. cepšanas beigās pievienojiet tiem smalki sagrieztus sīpolus un pēc tam sarīvētus burkānus. Sāls, pipari, maisījumu vāra vēl dažas minūtes, tad pievieno krējumu un samaisa.
Mēs tīrām zivis. izķidāts, atstājot galvu un asti, nomazgā. Mēs to nosusinām. Iekšpusē mēs veicam mazus dziļus griezumus un ievietojam citronu, kas iepriekš sagriezts gredzenu ceturtdaļās vai pusēs. Sāls, apkaisa ar garšvielām. Pildīšana ar sēnēm. Mēs nostiprinām iegriezumu tā, lai pildījums neiznāk.
Mēs iesaiņojam blūzu folijā un ievieto cepeškrāsnī (160 grādi). Mēs cepam stundu. Tuvojoties šim laikam, atveriet foliju, nedaudz paaugstiniet temperatūru (līdz 200 grādiem) un cepiet līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet skaisti dekorēti ar citrona ķīļiem, dārzeņiem, sēnēm, kaperiem, olīvām un citiem labumiem.
