Es iesaku pagatavot sēņu strūdeli ar sieru. Tas nav sagatavots no kārtainās mīklas, bet sagatavošanas procesā kūka izrādās daudzslāņu. Norādītais sastāvdaļu daudzums ir pietiekams 8 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 450 g;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - olas - 3 gab.;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - cietais siers - 150 g;
- - šampinjoni - 500 g;
- - sīpoli - 2 galvas;
- - sojas mērce - 2 tējk;
- - augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas sagatavošana. 2 olas sakuļ ar sāli un cukuru. Pievienojiet 1,5 tases silta ūdens, samaisiet. Slaidā ielej miltus, centrā izveido padziļinājumu. Aku ielej ūdeni ar cukuru, sāli un olām. Mīciet mīklu. Mīklai jābūt stingrai. Mīciet, līdz parādās burbuļi. Aptiniet gatavo mīklu plastmasas apvalkā un ievietojiet siltā vietā 10 minūtes.
2. solis
Pildījuma gatavošana. Sīpolu un sēnes sagrieziet kubiņos. Vispirms augu eļļā apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet sēnes un visu kopā apcepiet, līdz tā kļūst maiga. Sezona ar sāli un pipariem, garšviela ar sojas mērci, samaisa un atdzesē. Pildījums ir gatavs.
3. solis
Sieru sarīvē. Mīklu izrullē ļoti plānā kārtā (1-2 mm). Uz mīklas ielieciet sēnes un sīpolus, vienmērīgi sadaliet, no augšas apkaisa ar rīvētu sieru. Viegli velmējiet un ielieciet šuvi uz leju uz ieziestas cepešpannas. Slaucīt strūdeli ar dzeltenumu. Cepiet 220 grādu temperatūrā 30 minūtes.
4. solis
Gatavo strūdeli sagrieziet porcijās, pasniedziet ar svaigu dārzeņu salātiem. Labu apetīti!
