Olu cepta menca ir tik garšīga ar smaržīgu kraukšķīgu garoziņu, kurai ir grūti pretoties. Šī metode ir piemērota gandrīz jebkurai zivij, tam nav daudz nepieciešamo sastāvdaļu - miltu un olu, un maizi var pagatavot no klaipa vai maizes.
Tas ir nepieciešams
- - sāls - pēc garšas;
- - malti melnie pipari - pēc garšas;
- - augu eļļa - pēc garšas;
- - ola - 1 gab.;
- - milti - 5 ēdamkarotes;
- - maizes drupatas - 5 ēdamkarotes;
- - mencas fileja - 2 gab.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš jāsagatavo vesela zivs, jo ne visiem uzreiz ir gatava fileja. Nogrieziet zivij galvu, asti, spuras. Ar nazi nokasiet svarus. Atbrīvojieties no iekšām, kauliem, noskalojiet ūdenī un sagrieziet gabaliņos.
2. solis
Nomazgātās mencas filejas novieto uz papīra dvieļiem vai papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Pēc tam sagrieziet zivis mazos gabaliņos.
3. solis
Plātī ielej miltus, pievieno sāli. Iemērciet zivis šajā maisījumā no visām pusēm.
4. solis
Sakuliet olu citā traukā, pievienojiet tam garšvielas un nedaudz sāls. Iemērciet šķēles šajā olu maisījumā.
5. solis
Pēc tam mencu velmējiet maizes drupās. Ja sausiņu nav, tad tos var pagatavot no klaipa vai jebkuras citas maizes, nedaudz žāvējot cepeškrāsnī.
6. solis
Pannā ielej augu eļļu, labi sasilda. Ielieciet zivis pannā. Cepiet to līdz zeltaini brūnai katrā pusē. Jūs varat to apgriezt ar koka vai silikona lāpstiņu.
7. solis
Vārīta olu cepta menca lieliski sader ar gandrīz jebkuru piedevu, tāpēc pagatavojiet savu iecienītāko un pasniedziet ēdienu kopā ar to. Vārīti kartupeļi, dārzeņu salāti, rīsi, griķi ir lieliski piemēroti. Neaizmirstiet kopā ar trauku lietot skābo krējumu vai majonēzi.
