Katra saimniece zina, kā cept zivis, lai tās būtu garšīgas. Šajā nav grūtību. Bet ne visiem patīk tīrīt zivis. Šajā gadījumā jūs varat iegādāties filejas. Bet tomēr pašu gatavotas zivis no sākuma līdz beigām būs daudz garšīgākas.
Zivis jācep panerē. Maizei ņem krekerus, magoņu sēklas vai gatavo olu mīklu. Tas jau ir katra gardēža gaumes jautājums. Milti ir klasiska zivju cepšana. Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:
- jebkura sarkanā zivs 1 gab
- citrons
- sāls un pipari pēc garšas
- augu eļļa cepšanai
Pirmkārt, zivis ir labi jāizskalo. Atbrīvojieties no spuras, astes un galvas. Viņi labi darbosies, gatavojot zivju zupu, tāpēc nesteidzieties tās izmest. Zivīm ir jāplēš vēders un labi jāizķidā iekšas. Tālāk mēs sagriezām zivju liemeņus gar grēdu divās pusēs. Katra puse jāpārgriež 3-4 cm biezās porcijās.
Sāksim zivis marinēt. Katru gabalu berzē atsevišķi ar sāli un pipariem un apkaisa ar citronu sulu. Ļaujiet zivīm nostāvēties 20-30 minūtes. Sāls palīdz novērst zivju saplīšanu procesa laikā, apgriežoties cepšanas laikā. Bet pipari un citrons ir būtiskas sastāvdaļas zivju gatavošanā. Tie piešķir īpašu specifisku garšu.
Pēc laika beigām mēs turpinām cept zivis augu eļļā. Vispirms mēs katru zivju gabalu noslaukām ar salveti, lai noņemtu lieko sāli un mitrumu. Pēc tam berzējiet berzi miltos. Tas jādara bagātīgi, lai zivis nedegtu pannā. Katru gabalu apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Tas ir viss sagatavošanās darbs. Cepta zivs ir gatava. Tas prasa ļoti maz laika, bet rezultāts ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Labu apetīti!
