Vakara pavadīšana ar sēklu maisu daudziem ir viena no iecienītākajām aktivitātēm. Saulespuķu sēklas ne tikai atvieglo stresu, uzmundrina un palīdz pavadīt laiku, bet arī piesātina ķermeni ar vitamīniem A, B, D un E. Pēdējos gados saulespuķu sēklas var iegādāties jebkurā veikalā. Parasti tos tur pārdod jau ceptus. Un gadās, ka tie ne vienmēr tiek veiksmīgi cepti. Bet, ja jūs iemācīsities tos cept mājās, tad no šādām vilšanās var izvairīties. Turklāt vaļīgas neapstrādātas sēklas ir daudz lētākas nekā tad, ja tās ņem gatavās pakās.
Tas ir nepieciešams
- - saulespuķu sēklas;
- - panna ar plakanu dibenu;
- - koka lāpstiņa.
Instrukcijas
1. solis
Lai garšīgi apceptu sēklas, vispirms jāizvēlas pareizā panna. Augstas kvalitātes ceptām sēklām par labāko variantu tiek uzskatīta cieta čuguna panna ar plakanu dibenu.
2. solis
Kādas sēklas ir vislabākās cepšanai? Lielākās sēklas tiek uzskatītas par visgaršīgākajām. Bet mazos nav vērts ņemt. Vispirms pievērsiet uzmanību tam, kā tie tiek uzglabāti. Ir labi, ja sēklas atrodas maisā prom no saules stariem. Pirms pirkšanas nogaršojiet pāris sēklas - ja rodas sašutums vai rūgtums, tad izlaidiet tās. Šādas sēklas tika uzglabātas nepareizi, kas padarīja tās nelietojamas.
3. solis
Jums arī tuvāk jāaplūko to izskats: sēklām jābūt aptuveni vienāda lieluma un bez piemaisījumiem (miziņa, gruveši). Mēģiniet nedaudz saspiest ar pirkstiem - tiem jābūt stingriem un pilnīgiem, nevis tukšiem.
4. solis
Ja jūs nolemjat pirms cepšanas iepriekš izskalot sēklas, ielejiet tos caurdurī, turiet zem vēsas ūdens straumes un ar rokām maisa, lai atbrīvotos no putekļiem un gružiem. Kad sēklas ir mazgātas, tās jāizžāvē. Lai to izdarītu, vienā kārtā izklājiet slapjās sēklas uz avīzes vai uz dvieļa un pagaidiet, līdz tās virspusēji izžūst.
5. solis
Novietojiet pannu uz plīts un labi sasildiet. Tad pievienojiet sēklas un apcepiet 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot, izmantojot koka lāpstiņu. Pēc mazgāšanas mitruma saglabāšanās sēklu iekšpusē novērsīs to ātru sadedzināšanu. Bet, kad tie ir pilnībā nožuvuši, samaziniet temperatūru līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet nedaudz ilgāk. Kopējais cepšanas laiks ir atkarīgs no sēklu šķirnes, to lieluma un čaumalas biezuma, bet ne vairāk kā 15 minūtes.
6. solis
Tiklīdz jūs dzirdat nelielu sprakšķēšanu, iestatiet zemu temperatūru un nogaršojiet sēklas - tās vajadzētu apgrauzdēt. To, vai sēklas ir gatavas, var noteikt arī, atverot vienu no tām - čaulai vajadzētu viegli atvērties, un graudam jābūt dzeltenīgai nokrāsai. Jūs nevarat pārspīlēt sēklas. Kad tie ir izdarīti, nekavējoties noņemiet tos no plīts un izlejiet no pannas.
7. solis
Novietojiet tos uz galda vai uz paplātes, kas izklāta ar lielu dvieli, un pārklājiet ar malām uz augšu. Atstājiet viņus šādi 20 minūtes. Vai arī vienkārši ielejiet plašā traukā un uzlieciet tiem virsū dažas papīra salvetes - ar to pietiks, lai sēklas sasniegtu vēlamo stāvokli.
