Nekur viņiem tik ļoti nepatīk saulespuķu sēklas kā Krievijā. Tas ir ēdiens, izklaide un pat neatņemama komunikācijas sastāvdaļa. Lai tas būtu garšīgi mums pašiem un nekautrētos to piedāvāt citiem, jums jāzina, kā pareizi grauzdēt sēklas.
Tas ir nepieciešams
- - sēklas;
- - ūdens;
- - sāls;
- - saulespuķu eļļa;
- - caurduris;
- - dvielis;
- - panna, krāsns vai mikroviļņu krāsns.
Instrukcijas
1. solis
Novietojiet sēklas smalku acu caurdurī, lai tās neizkristu. Ielieciet to katlā ar ūdeni 15 minūtes, pēc tam noskalojiet saulespuķu sēklas zem tekoša ūdens un atstājiet nedaudz izžūt caurdurī.
2. solis
Ja jūs gatavojaties sālīt sēklas, sagatavojiet sālsūdeni ar ātrumu 1 tējkarote sāls uz 1 litru ūdens un iemērciet tajā mazgātās sēklas pusstundu vai stundu. Tad nokāš caur caurduri vai sietu un nosusina uz dvielīša. Tas ir nepieciešams, lai sāls no noplūdušā ūdens nekristalizētos uz cepešpannas vai pannas un nesabojātu sēklu izskatu un garšu.
3. solis
Eļļojiet sēklas ar saulespuķu eļļu - 1 tējkarote uz mārciņu produkta. Neskatoties uz to, ka pašas sēklas satur daudz augu tauku, gatavā eļļa palīdzēs sēklu kodolam vienmērīgi sasilt un brūnināt.
4. solis
Kā cept saulespuķu sēklas mikroviļņu krāsnī. Vienā slānī ielej sēklas uz līdzenas plāksnes un 2,5 minūtes ieslēdz mikroviļņu krāsni ar jaudu 700–800 vati. Izņemiet plāksni no mikroviļņu krāsns, samaisiet sēklas un nostādiet vēl 1,5 minūtes.
5. solis
Kā pannā apcept saulespuķu sēklas. Tam ir ideāli piemērots pankūku veidotājs - plakana panna ar biezu dibenu. Tas nodrošina vienmērīgu apkuri un vienmērīgu grauzdēšanu. Ielieciet to uz mazas uguns un izlejiet sēklas, izkaisot pa visu virsmu. Maisīt ik pēc 1-2 minūtēm.
Izvairieties no zilu dūmu parādīšanās - tas nozīmē, ka eļļa sēklu iekšpusē ir sākusi degt. Labāk ir dažas reizes nolikt malā, kad tie sāk sprakšķēt, un ļaut nedaudz atdzist, nekā padarīt produktu neizmantojamu. Ja sēklas sāk smēķēt, jūs joprojām varat mēģināt tās atjaunot, apsmidzinot ar aukstu ūdeni.
6. solis
Kā grauzdēt sēklas cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Ielieciet sēklas uz cepešpannas vienā vai divās kārtās, atstājiet durvis pusvirus vai ieslēdziet ventilāciju. Kad dzirdat klikšķi, izvelciet cepešpannu, samaisiet sēklas un ļaujiet nedaudz atdzist. Tad atkal ielieciet to un pagatavojiet, līdz tas ir pagatavots.
