Saulespuķu sēklas satur vitamīnu kompleksu un noderīgus elementus, kas ir vitāli nepieciešami cilvēkiem. Tāpēc sēklas ļoti bieži tiek izmantotas tautas medicīnā daudzu slimību ārstēšanai. Saulespuķu sēklas jāuzglabā, ievērojot noteiktus noteikumus. Pretējā gadījumā viņi var nevis palīdzēt, bet kaitēt.
Galvenā informācija
Saulespuķu sēklas var uzglabāt diezgan ilgu laiku, un vitamīnu daudzums tajās nemainīsies. Papildus pamatnoteikumu ievērošanai ir svarīgi pievērst uzmanību faktam, ka nomizotas sēklas vislabāk ēst uzreiz. Ilgstoši uzglabājot, šāds produkts var pilnībā zaudēt visas derīgās un ārstnieciskās īpašības. Šis noteikums attiecas ne tikai uz ceptām, bet arī uz svaigām saulespuķu sēklām.
Jūs varat uzglabāt saulespuķu sēklas 6-7 mēnešus. Ja šajā laikā sēklu izskats vai garša sāka mainīties, pasteidzieties, lai atbrīvotos no produkta un neēdiet to.
Mizotās sēklās ilgstošas uzglabāšanas laikā sāk notikt īpaši procesi, kas izraisa tajos esošo tauku oksidēšanos. Vielas, kas veidojas noderīgu sastāvdaļu vietā, var nopietni kaitēt veselībai.
Sēklu uzglabāšanas apstākļi
Viens no galvenajiem saulespuķu sēklu uzglabāšanas noteikumiem ir vajadzīgās gaisa temperatūras uzturēšana. Siltā vietā un ar augstu gaisa mitrumu sēklas gandrīz uzreiz oksidējas. Šis process var izraisīt to eļļošanu un rūgtu garšu.
Lai sēklas ilgu laiku būtu svaigas, noteikti uzglabājiet tās traukos, kurus var aizvērt ar vāku. Ir ļoti ieteicams šim nolūkam izmantot metāla traukus. Metāls neietekmēs sēklu garšu vai izskatu, bet pārveidos tās no veselīgām līdz ļoti kaitīgām ķermenim.
Labākā vieta sēklu uzglabāšanai ir tumšā skapī, kas nav pakļauta saules stariem vai tvaikiem, ko rada vārīšana. Daudzi eksperti iesaka saulespuķu sēklas uzglabāt ledusskapī.
Nekad neēdiet sēklas ar acīmredzamām pelējuma pazīmēm. Aflatoksīni, kas šajā gadījumā veidojas, var kļūt par visnopietnāko slimību, tostarp vēža, cēloņiem.
Sēklu sagatavošana uzglabāšanai
Glabāt var tikai absolūti sausas saulespuķu sēklas. Ja traukā nokļūst mitrums un jūs aizverat trauku ar vāku, tajā pēc neilga laika veidojas pelējums. Uzmanīgi aplūkojiet traukus, kuros ir sēklas. Tam jābūt tīram, sausam un cieši noslēgtam.
Saulespuķu sēklu gatavības pakāpe neietekmē to uzglabāšanas veidu. Turklāt negatavas sēklas bieži lieto apetītes uzlabošanai, asinsspiediena pazemināšanai un noteiktu slimību novēršanai.
