Paltuss satur visas uzturvielas, izņemot ogļhidrātus. Gaļa ir taukaina, sulīga un garšīga. Paltuss ļoti labi sader ar gandrīz visiem dārzeņiem, tāpēc ir daudz ēdienu receptes. Zemāk ir ceptas paltusa filejas ar sēnēm recepte.
Tas ir nepieciešams
-
- 200g paltusa fileja;
- 0,5 tases ūdens;
- 0,5 tases ābolu sulas;
- 2 ēdamkarotes krējuma;
- 100 g sviesta;
- 50 g šampinjonu;
- selerijas
- paprika
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet paltusa filejas un sagrieziet mazos gabaliņos.
Katliņā ielejiet ūdeni, pievienojiet ābolu sulu un vāriet zivis, līdz puse ir pagatavota.
2. solis
Izņemiet filejas no buljona un ievietojiet tās uz restēm vai uz papīra dvieļa, lai iztukšotu lieko ūdeni.
3. solis
Iet caur sēnēm, mazgājiet, nosusiniet un sagrieziet ķīļos.
Cep sviestā.
4. solis
Vārītas paltusa filejas liek pannā, pievieno krējumu, ceptas sēnes un visas kopā cep, līdz krēms sabiezē.
Gatavošanas beigās garšojiet ar sāli pēc garšas.
Pasniedzot gatavu paltusu, pārkaisa ar seleriju un papriku. Labu apetīti!
