Rudens sākums, un joprojām ir iespēja baudīt dārzeņus mūsu ķermeņa skaistumam un veselībai. Galu galā tie ir tik noderīgi jebkurā formā: neapstrādāti, vārīti, sautēti. Ļoti garšīgs, veselīgs un apmierinošs ēdiens - dārzeņu sautējums ar maltu gaļu.
Tas ir nepieciešams
- 1. Svaigi kāposti - 300 g;
- 2. Vidēji burkāni - 2 gab.
- 3. Sīpolu sīpoli - 2 gab.
- 4. Vidējs baklažāns - 2 gab.
- 5. bulgāru pipari - 1 gab.
- 6. Kartupeļi - 2 gab.;
- 7. Tomāts - 1 gab.
- 8. malta gaļa - 200 g;
- 9. Augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- 10. Sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Dārzeņu sautējums ar maltu gaļu tiek pagatavots diezgan dziļā traukā. Tas var būt augsta līmeņa panna vai kastrolis. Produktus ievieto sasildītā traukā, kad tie tiek sagriezti.
2. solis
Smalki sagrieziet kāpostus un ielieciet bļodā. Sautēšanai pievienojiet pusi glāzes ūdens un nedaudz sāli. Dzēšanai izvēlieties vidēju uguni.
3. solis
Sasmalciniet burkānus uz rupjas rīves un pievienojiet kāpostiem. Maisiet 5 minūtes, kāpostiem vajadzētu dot sulu.
4. solis
Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno dārzeņiem. Neaizveriet trauka vāku.
5. solis
Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus. Pievienojiet kāpostiem un burkāniem kopā ar augu eļļu.
6. solis
Nomazgājiet baklažānu, arī sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet traukā.
7. solis
Sagrieziet papriku un tomātu mazos kubiņos. Piparu sēklas jāiznīcina. Lai trauks nedegtu, pēc vajadzības jāpievieno nedaudz ūdens, lai gan parasti pietiek ar pašu dārzeņu sulu.
8. solis
Lai pagatavotu malto gaļu, jums jāizvēlas vistas krūtiņa, ritiniet to caur gaļas mašīnā un pievienojiet dārzeņiem. Trauku garšojiet ar pipariem un sāli pēc garšas.
9. solis
Pēc pārklājuma ar vāku dārzeņu sautējumu sautē ar malto gaļu, laiku pa laikam maisot, vēl 30 minūtes.
