Liellopu aknas ir unikāls produkts, vitamīnu un vērtīgu vielu krājums, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa hematopoētisko funkciju. Turklāt aknas ir mazkaloriju ēdiens. Gatavosim liellopa aknas skābā krējumā.
Liellopu aknas krējumā izrādās neparasti garšīgas. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- liellopa aknas - 500 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- skābs krējums - 1 ēdamkarote.;
- vistas buljons - 1 ēdamkarote.;
- kviešu milti - 2-3 ēdamk. l.;
- sāls, jebkuras garšvielas, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 3-4 ēdamk. l.
Mēs sākam sagatavošanu, ārstējot aknas. Noskalojiet liellopu aknas, apstrādājiet un noņemiet nevajadzīgās plēves, un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos, kas jāsālē, pievienojiet piparus, nedaudz sarullējiet miltos un pēc tam apcepiet pannā nelielā augu eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai. Lai plēves labi atdalītos, aknām varat iepriekš ielej verdošu ūdeni.
Tagad aknas var pārnest uz kastroli un pārklāt ar vistas buljonu. Kad buljons iztvaiko, pannas saturam pievieno skābo krējumu un nedaudz karsē.
Notīriet sīpolus, sagrieziet pusgredzenos un apcepiet pannā augu eļļā līdz caurspīdīgumam.
Pēc dažām minūtēm aknās varat pievienot ceptus sīpolus un labi samaisīt šo ēdienu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, un tad liellopa aknas skābā krējumā var izlikt uz plāksnēm un pasniegt. Lielisks šī ēdiena piedeva būs griķi, cepti kartupeļi un marinēti gurķi.
Redzes orgānu slimību, sirds un asinsvadu slimību, anēmijas, osteoporozes, traucējumu, kas saistīti ar endokrīnās un imūnsistēmas darbu, izvēlnē ir lietderīgi iekļaut liellopu aknas.
