Tikai četrpadsmitajā gadsimtā Krievijā parādījās pelmeņi, un kopš tā laika tos var saukt par krievu nacionālo ēdienu. Pelmeņus var atrast visur - mājās, restorānā un draugu virtuvē. Pelmeņi, kas izgatavoti ar savām rokām, ir īpaši garšīgi jūsu mājīgajā virtuvē. Uzaiciniet draugus un kaimiņus un palutiniet tos ar mājās gatavotiem pelmeņiem, kas pagatavoti no gardas un sniegbaltas mīklas.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 gr. milti,
- 2 olas,
- 1/2 tējk sāls
- 1 glāze ūdens
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet dziļu trauku vai trauku. Miltus izsijā caur sietu (lai milti būtu piesātināti ar skābekli) tieši šajā traukā.
2. solis
Pa vidu izdariet padziļinājumu un viegli saplēsiet 2 olas. Uzmanīgi tur ielej ūdeni, sāli. Pievieno 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
3. solis
Sāciet pakāpeniski savākt miltus no visām pusēm, lai ūdens neizlīst. Tādā veidā sāciet mīcīt mīklu. Miltus izsijā uz galda un izklāj mīklu, turpina mīcīt līdz vēlamajai konsistencei (tai nevajadzētu būt ļoti blīvai).
4. solis
Atstājiet mīklu uz galda 20 minūtes, pārklājiet ar mīkstu drānu vai plastmasas maisiņu. Glutēns izkliedēsies un mīkla kļūs mīksta. Atkal mīciet mīklu, un jūs varat sākt veidot garšīgus, mājās gatavotus pelmeņus.
5. solis
Lai to izdarītu, sagrieziet mīklas gabalu, no kura izveidojiet garu žņaugu. Izgrieziet šo virvi mazos gabaliņos. Katru gabalu sarullējiet miltos, izrullējiet, ielieciet pildījumu un izveidojiet pelmeņu.
