Paipalu olas ir lielisks produkts. Tie ir ne tikai veselīgi, droši, bet arī garšīgi. Turklāt jūs varat tos izmantot jebkurā formā: gan vārītas, gan ceptas, gan marinētas, gan neapstrādātas. Tomēr daudzas mājsaimnieces ir noraizējušās par jautājumu, kā pareizi iztīrīt mazos sēkliniekus no čaumalas.
Instrukcijas
1. solis
Neapstrādātas olas nemaz nav jāmizo, tas ir, pietiek ar nazi sadalīt divās pusēs un saturu ielej cepešpannā vai vajadzīgajā traukā. Vai arī, ja to ēd neapstrādātu, ar karoti vienā galā viegli uzsitiet paipalu olām, noņemiet čaumalas fragmentus, izlaužoties caur čaumalu plēvi, un olas saturu ielejiet glāzē vai uzreiz izdzeriet.
2. solis
Cieti vārīta paipalu ola, viegli atcerieties rokā. Tā kā paipalu olu apvalks ir diezgan plāns, tas labi un vienmērīgi saplīsīs un drupinās. Kopā ar plēvi noņemiet čaumalu no olas, tāpat kā zeķi vienā piegājienā.
3. solis
Ja jums jāgodā liels skaits vārītu olu, ievietojiet tās dziļā emaljas vai stikla traukā. Pilnībā pārklājiet ar 9% etiķi. Pagaidiet 10 minūtes, no olām atdalīsies pigmenta plēve, paipalu olas kļūs baltas, un pēc vēl 30-50 minūtēm čaumala pilnībā izšķīst, un olas paliks tikai čaulas plēvē. Noskalojiet sēkliniekus vārītajā ūdenī un no tiem pagatavojiet nepieciešamo trauku. Galda etiķi varat aizstāt ar citronskābi. 3 ēd.k. Izšķīdiniet ēdamkarotes sausas citronskābes glāzē ūdens. Un ievietojiet tajā paipalu olas.
4. solis
Lai cienītu paipalu olas tradicionālā veidā, pirms vārīšanas uzmanīgi iedur katru galu ar adatu. Pēc vārīšanās 10 minūtes ievieto aukstā ūdenī, pēc tam nomizo kā vistas olas.
