Garšīgs ķiršu ievārījums ar želejveida cukuru tiek pagatavots ļoti ātri. Pateicoties slepenajai sastāvdaļai, visi vitamīni paliek ievārījumā, un tas izrādās spilgts, biezs, skaists. Šādu ievārījumu nav iespējams sabojāt.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg ķiršu,
- - 1 kg želejas cukura.
Instrukcijas
1. solis
Kārtojiet ķiršus, noskalojiet. Ievārījumam izvēlieties labas ogas, bez bojājumiem. Ķiršus liek uz tīra dvieļa un atstāj nožūt. Izmantojot īpašu instrumentu, izņemiet sēklas no ogām. Ķiršus pārnes katliņā.
2. solis
Uz nelielas uguns novietojiet kastroli ar ķiršiem. Ķirsis dos sulu (vārīšanas laikā nav jāpievieno ūdens), maisot, piecas minūtes vāra ogas savā sulā.
3. solis
Katliņā ar ķiršiem pievienojiet kilogramu želejas cukura, samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Ieteicams to nevārīt. Noņemiet ievārījumu no uguns, ielieciet to burkās, aizveriet vākus, atstājiet atdzist (jums nav nepieciešams pārklāt ar segu vai dvieli), nolieciet uzglabāšanai. Ievārījumu ieteicams uzglabāt tumšā un vēsā vietā. Derīguma termiņš nav ierobežots, taču parasti šāds ievārījums bieži vien "nedzīvo" līdz pavasarim, jo tas izrādās neticami garšīgs un aromātisks.
4. solis
Lai sterilizētu burkas, sildiet cepeškrāsni līdz 120 grādiem. Slapjš dvielis, izspiež to, ielieciet to uz cepešpannas. Izklājiet burkas uz sāniem uz mitra koka gabala. Ievietojiet burkas desmit minūtes krāsnī. Pēc 10 minūtēm izņemiet burkas un izklājiet ievārījumu.
