Mellenes ir ļoti maiga oga. Pat no tā pagatavotais klasiskais ievārījums izskatās kā želeja. Rūpīgi savāc, pretējā gadījumā lipīga putra nonāks grozā. Protams, unikālas iespējas piedāvā recepte, kurā paskaidrots, kā pagatavot melleņu želejas ievārījumu.
Tas ir nepieciešams
- Granulēts cukurs, 7 glāzes.
- Oga, 5 glāzes.
- Ūdens, 3 glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāapstrādā ogas. Viņiem ir smalka struktūra, un tos nevar īpaši sabojāt. Lai pagatavotu ogas, tās mazgā, šķiro, nedaudz žāvē.
2. solis
Pēc tam ūdeni katliņā uzvāra. Šajā posmā tam pamazām pievieno ogu. Visi līdzekļi ir labi. Daudzi cilvēki baidās to pārpildīt, jo aerosols lidos un jūs varat sadedzināt. Tad jūs varat apkaisīt ogu ar karoti.
3. solis
Pēc sajaukšanas ar ūdeni masa kādu laiku nemainās. Jums jāgaida, līdz sagatave atkal sāk vārīties. Tad jūs varat pievienot tam granulētu cukuru.
4. solis
Ir ļoti svarīgi racionāli sametināt sagatavi. Tas ir, tiek saglabāts noteikts laiks - apmēram 15 minūtes. Atcerieties maisīt nākamo želeju. Gatavošanas procesā uz virsmas veidojas putas - tās jānoņem.
5. solis
Gatavu želeju ielej burkās. Vispirms labāk tos sterilizēt, bet tas ir katras mājsaimnieces personīgais jautājums. Pēc tam, kad kannas ir satītas, tās kādu laiku (5-10 minūtes) jāvāra ūdenī. Pēc šīs procedūras vāki ir pilnībā aizvērti, un kārbas uz brīdi tiek novietotas siltā vietā. Šādā traukā ievārījums tiks uzglabāts ilgu laiku, bez pelējuma.
