Burkānu derīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Ikviens, kurš savā uzturā bieži iekļauj šo sulīgo saldo dārzeņu, nezaudē, jo burkāni ir C, K, beta-karotīna, šķiedrvielu, antioksidantu un kālija krājumi. Burkāni satur arī daudz noderīgu mikroelementu, minerālsāļu un viegli sagremojamu cukuru. Šī dārzeņa neapšaubāma priekšrocība ir tā, ka tajā esošais beta-karotīns pēc vārīšanas vai citas termiskās apstrādes netiek iznīcināts, kā arī "neiztvaiko" pat ilgstoši uzglabājot. Tāpēc nav nejaušība, ka burkāni tik bieži ir mūsu galda viesi. Gandrīz katru dienu mēs to redzam pirmajos ēdienos un salātos, kā arī visu veidu sautējumos, sautējumos un kartupeļos. Tomēr kā saldu ēdienu ikdienas dzīvē burkāni tiek izmantoti reti. Piedāvātā burkānu deserta recepte aizpilda šo plaisu.
Tas ir nepieciešams
-
- 3 lieli burkāni
- 200g (1 iepakojums) biezpiena
- 3 ēdamkarotes mannas
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 100g krējuma
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Burkānus sagriež gabaliņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Vāra uz lēnas uguns nedaudz ūdens, līdz tas ir mīksts. Sasmalciniet blenderī iemērcētos burkānus, ielieciet kastroli, ļoti karsējiet, bet nevāriet. Plānā plūsmā ielej mannu un labi samaisa. Ļaujiet mannai uzbriest 8-10 minūtes.
2. solis
Biezpienu labi samīca vai mīkstina blenderī. Apvienojiet to ar burkāniem, pievienojiet olas, cukuru, sāls šķipsnu. Visu kārtīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu, vai izmantojiet blenderi.
3. solis
Sagatavoto masu sadala ietaukotās porciju formās. Izlīdziniet mīklu, notīriet augšu ar skābu krējumu. Cep 180 ° C temperatūrā apmēram 30-35 minūtes.
4. solis
Ielieciet uz šķīvja, pārlejiet ar skābo krējumu, izrotājiet ar zemenēm, avenēm vai piparmētru lapu.
