No garnelēm un selerijām varat pagatavot vairākus garšīgus salātus. Šī kombinācija jau sen ir atzīta par klasiku. Turklāt tie ļauj izmantot visdažādākās mērces: sākot no tradicionālajām, ar citronu sulu un olīveļļu, līdz mērcei ar krējumu un zaļumiem. Pēdējā gadījumā salāti būs vairāk kaloriju, bet garšas labad jūs varat atkāpties no uztura noteikumiem.
Tas ir nepieciešams
-
- garneles
- selerijas
- gurķis
- ķiršu tomāts
- pētersīļi
- baziliks
- citrona
- olīvju eļļa
- krēms
- šalotes
- garšviela.
Instrukcijas
1. solis
Izlemiet, kuras garneles vēlaties izmantot salātiem. Atšķirība ir ne tikai lielumā, bet arī dzīvesvietas reģionā. Lielas garneles - tīģeris vai karalis, dzīvo siltajās dienvidu jūrās. Mazāki - tā sauktais "aukstais ūdens" - ir izplatīti ziemeļu apgabalā. Pirmie ir glītāki, būdami galda rotājumi. Bet pēdējiem ir nesalīdzināmi izteiktāka garša.
2. solis
Vāra garneles ūdenī, kas paskābināts ar citronu sulu. Ja esat iegādājies vārītus saldētus produktus, termiskā apstrāde prasīs ne vairāk kā 3-4 minūtes. Bet arī svaigas garneles nav vērts pārvārīt. Pretējā gadījumā tie kļūs it kā gumijoti.
3. solis
Notīriet tos, noņemot ne tikai lāpstiņu un kājas, bet arī raksturīgo "pavedienu", kas iet gar grēdu. Tas ir zarnas, tajā uzkrājas pārstrādāta pārtika. Ja nolemjat salātiem izmantot lielus paraugus, sagrieziet tos pāri vēderam, bet nepārgrieziet līdz galam. Šajā formā tie izskatīsies vēl iespaidīgāki.
4. solis
Sagrieztu seleriju sagrieziet gar graudu plānās šķēlēs. Klasiskiem salātiem izmantojiet mērci, kas izgatavota no olīveļļas, citronu sulas un pētersīļiem. Nekavējoties izmantojiet jūras sāli. Tieši viņa ļauj visām jūras veltēm izklausīties vispilnīgākajām. 200 g mizotu garneļu jums būs nepieciešams: 150 g selerijas, 10 g olīveļļas, 5 g citrona sulas, 5 g pētersīļu un 1 g jūras sāls.
5. solis
Sasmalciniet seleriju, gurķi un šalotes itāļu garneļu salātiem. Tas tiks pasniegts ar krējumu, kas vārīts ar baziliku. Lai gan tiek uzskatīts, ka garneles ir slikta pāra savienošana ar gurķi, šie tradicionālie salāti padara to lieliski izklausāmu, pateicoties mērci. Proporcijas ir šādas: 100 g lielu mizotu garneļu, 50 g kātu selerijas, 40 g gurķa, 15 g šalotes, 60 g krējuma, 10 g svaiga bazilika un nedaudz jūras sāls.
