Kā ātri Sālīt Kāpostus

Satura rādītājs:

Kā ātri Sālīt Kāpostus
Kā ātri Sālīt Kāpostus

Video: Kā ātri Sālīt Kāpostus

Video: Kā ātri Sālīt Kāpostus
Video: Квашеная капуста на зиму. Бабушкин рецепт 2024, Marts
Anonim

Marinēti kāposti ir lieliska uzkoda, kas harmoniski iekļausies pieticīgu ģimenes vakariņu ēdienkartē vai rotās svētku galdu. Tas satur daudz vitamīnu un minimālu kaloriju daudzumu. Šī ēdiena papildu priekšrocība ir sagatavošanas ātrums.

Kā ātri sālīt kāpostus
Kā ātri sālīt kāpostus

Tas ir nepieciešams

    • Kāposti "Provansas":
    • 3 kg balto kāpostu;
    • 2 lieli burkāni;
    • 3 ķiploka daiviņas;
    • 1,5 litri ūdens;
    • 200 g cukura;
    • 3 ēdamkarotes sāls;
    • 200 ml etiķa;
    • 200 ml augu eļļas;
    • 8 smaržīgie zirņi;
    • 4 lauru lapas;
    • 4 neļķes.
    • Austrumu pikanti kāposti;
    • 600 g balto kāpostu;
    • 50 g augu eļļas;
    • 1 pāksts žāvētu sarkano piparu;
    • viena citrona sula;
    • sāls un cukurs pēc garšas.
    • Svētku kāposti:
    • vidēja lieluma kāpostu galva;
    • 1 maza biete;
    • 3 ķiploka daiviņas;
    • 1 litrs ūdens;
    • 2 ēdamkarotes sāls;
    • 2 ēdamkarotes cukura;
    • 8 piparu graudi;
    • 4 lauru lapas;
    • 0,5 glāzes ābolu sidra etiķa.

Instrukcijas

1. solis

Lai pagatavotu marinētus kāpostus, jums ir nepieciešamas stipras kāpostu galvas bez bojājumiem un vienkāršākais garšvielu komplekts. Citas piedevas ir atkarīgas no jūsu garšas izvēles. Kāpostiem varat pievienot smalki sagrieztus dārzeņus, ābolus vai skābās ogas, galda etiķi aizstāt ar vīnu vai ābolu sidra etiķi, receptē iekļaut pikantos garšaugus. Rezultāts ir desmitiem šī vienkāršā ēdiena variāciju.

2. solis

Vieglākais veids ir sagatavot garšīgus Provansas kāpostus. Pēc celma izgriešanas sasmalciniet blīvu kāpostu galvu sloksnēs. Burkānus sagriež plānās sloksnēs un ķiplokus mazos gabaliņos. Dārzeņus liek katliņā un sagatavo marinādi. Vāriet ūdeni, pievienojot sāli, cukuru, lauru lapas, krustnagliņas un smaržīgos zirņu zirņus. Noņemiet šķidrumu no uguns, ielejiet tajā augu eļļu un etiķi. Marinādi pārlej kāpostiem. Pēc četrām stundām jūs varat to izmēģināt. Tomēr kāposti vienu dienu pēc vārīšanas kļūst īpaši garšīgi.

3. solis

Pikanti austrumu kāposti tiek pagatavoti ļoti ātri. Sagrieziet kubiņos blīvu kāpostu galvu, applaucējiet ar verdošu ūdeni un labi saspiediet. Katliņā uzkarsē augu eļļu to nevārot, eļļā iemet sarkanos piparus, kāpostus, pievieno cukuru un citrona sulu. Sāls. Rūpīgi samaisiet maisījumu un ļaujiet tam sēdēt apmēram četras stundas.

4. solis

Svētku galds tiks dekorēts ar oriģinālu sarkanu kaputu. Izgrieziet spēcīgu kāpostu galvu lielos gabaliņos. Starp lapām ievietojiet plānas ķiploku šķēles. Ievietojiet kāpostu gabaliņus katliņā, pārvietojot neapstrādātu sasmalcinātu biešu šķēles.

5. solis

Sagatavojiet sālījumu no karstā ūdens, sāls, cukura, smaržīgo piparu, lauru lapas. Vāra maisījumu, noņem no uguns un ielej tajā ābolu sidra etiķi. Karsto marinādi pārlej kāpostiem un aizver pannu ar vāku. Pēc trim dienām kāposti iegūs skaistu sarkanu krāsu, bagātīgu garšu un būs gatavi pasniegšanai.

Ieteicams: