Ļoti maigi vārītas zivju kotletes ir piemērotas tiem, kam nepatīk gatavot ilgu laiku. Nav nepieciešams jaukties ar gaļas mašīnā un filejā. Rezultātā jums būs divi ēdieni: kotletes un zivju buljoni zupai.
Tas ir nepieciešams
- - svaigas zivis (jebkura) - 1 kg.
- - sīpoli - 2 gab.
- - burkāni - 1 gab.
- - dzeltenums - 1 gab.
- - ķiploki - 1 - 2 krustnagliņas
- - ūdens
- - dārzeņu eļļa
- - sāls
- - malti melnie pipari - pēc garšas
- - Maizes drupačas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet zivis, zarnas, noņemiet galvu un asti. Nomazgājiet liemeni tekošā ūdenī un pagatavojiet. Ūdenim jābūt pietiekamam, lai tas pārklātu zivis. Kad ūdens vārās, notīriet putas, garšojiet ar sāli, pievienojiet lauru lapu, sīpola šķēli un pusi burkānu šķēlēs. Gatavās zivis izņem no buljona. Nelejiet to ārā, tas joprojām noderēs zupas pagatavošanai. Atdzesējiet zivis. Jūs varat iepriekš vārīt zivis. Noņemiet kaulus; no vārītām zivīm to ir daudz vieglāk izdarīt.
2. solis
Maltās zivīs pievienojiet dzeltenumu, sāli un piparus. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz caurspīdīgumam. Jūs varat darīt to pašu ar burkāniem. Alternatīvi, jūs varat vārīt veselus burkānus ar zivīm. Šajā gadījumā nomizojiet to, un jūs varat to sagriezt gatavu. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet maltajai gaļai.
3. solis
Veido mazas iegarenas kotletes, sarullē rīvmaizē un apcep nedaudz augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Ja kādu iemeslu dēļ jūs nevarat ēst ceptu, tad pīrādziņus var tvaicēt. Pietiek ar piecpadsmit - divdesmit minūtēm. Kotletēm ir piemērotas jebkuras baltās zivis, ieskaitot kapelīnu, putasu. Lai neizvēlētos kaulus, varat iegādāties gatavu fileju.
