Dažreiz ir brīži, kad ļoti gribas pašmāju kotletes, un ledusskapī nav ne svaigas maltas cūkgaļas, ne vistas filejas, ne marmora liellopa gaļas, kas tomēr mūsdienās nemaz nepārsteidz. Gaļa tagad ir diezgan dārgs produkts, īpaši pensionāriem un studentiem. Šeit ir noderīga budžeta recepte sulīgiem un smaržīgiem zivju konservu kotletiem. Nevar noticēt, ka ēdiens izrādīsies garšīgs? Bet velti pat iedomīgas mājsaimniecības ēdīs kotletes ar apetīti.
Zivju konservu kotletu recepte nebūt nav zinātība budžeta gatavošanas biznesā. To izmantoja arī mūsu vecmāmiņas un mātes "izsalkušajos" padomju gados, kad briesmīgi pietrūka pat visizplatītāko produktu. Tieši taupīgās un ekonomiskās PSRS laikmeta sievietes nāca klajā ar ideju pagatavot konservētas kotletes. Pat bez garnīra tie garšo labi, un pat ar makaroniem, rīsiem vai kartupeļu biezeni tie parasti iet "ar sprādzienu". Tātad, ēdiens ar nostalģijas pieskaņu ir izvēlēts, ir pienācis laiks saritināt piedurknes un sākt gatavot.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu gardas zivju kūkas, jums būs nepieciešams:
- zivju konservu bundža (izvēle ir pēc jūsu gaumes un maka);
- 1 neapstrādāts kartupelis
- 1 sīpols;
- 2 olas;
- 6 ēdamkarotes mannas;
- malti pipari, sāls;
- eļļa cepšanai.
Soli pa solim budžeta recepte
Lai pagatavotu gardas kotletes atbilstoši budžeta iespējai (tas ir, bez gaļas), vispirms jāsagatavo visas sastāvdaļas, jāapvieno tās maltās zivīs. To var izdarīt vairākos posmos.
1) Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet ar nazi.
2) Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet tos, sarīvējiet tos uz smalkas rīves. Ja vēlaties, vasarā kartupeļus bez problēmām var aizstāt ar svaigiem cukini, tas praktiski neietekmēs garšu. Ja no pusdienām vai vakariņām ir dažas karotes kartupeļu biezeni vai pāris vārītu kartupeļu, ieteicams šos produktus droši pievienot maltajai zivij, no receptes svītrojot neapstrādātus kartupeļus. Tiesa, lietojot gatavu mannas biezeni, jums vajadzēs ņemt mazāk.
3) Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā, pievienojot neapstrādātas olas, mannu, sāli un maltus piparus.
4) Iztukšojiet šķidrumu no kannas ar atvērtiem zivju konserviem, taču to vēl neizmetiet. Sasmalciniet gabaliņus ar dakšiņu, sajauciet ar pārējo vienkāršo recepti (sīpoliem, rīvētiem kartupeļiem).
5) Maltās zivis maisa ar karoti, atstāj uz 15 minūtēm, lai manna uzbriest. Ja, atkārtoti sajaucot, šķiet, ka malta gaļa ir nedaudz sausa, no skārda bundžas varat pievienot nepieciešamo šķidruma daudzumu (3-4 ēdamkarotes, ne vairāk). Parasti ir pietiekami daudz neapstrādātu olu, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
6) Veido mazus kotletus, apcep iepriekš sasildītā eļļotā pannā līdz maigumam, lai izveidotos zeltaini brūna garoziņa. Katrai pusei vidējā siltumā parasti ir pietiekami 2-3 minūtes.
7) Gatavās zivju konservu kotletes pārnes uz šķīvja, ļaujiet eļļai notecēt.
Jūs varat pasniegt garšīgas kotletes karstā un aukstā veidā, sagatavojot tām jebkuru garšu vai vinigretu, dārzeņu salātus. Trauks lieliski sader ar korejiešu burkāniem, majonēzi, dažādām mērcēm un adžiku.
