Viesu uzņemšana ir īsts pārbaudījums saimniecei. Parasti ēdienkartes pārdomāšana sākas ilgi pirms plānotajiem svētkiem. Lai pārsteigtu un iepriecinātu viesus, varat izvēlēties interesantus nacionālās virtuves ēdienus. Piemēram, izrotājiet ballīti japāņu gaumē un gatavojiet eksotiskus Āzijas ēdienus.
Kraukšķīgi garneļu maisiņi
Šis oriģinālais japāņu virtuves ēdiens noteikti patiks gardēžiem un eksotisko mīļotājiem. Lai pagatavotu kraukšķīgus garneļu maisiņus, jums jāņem:
- 200 g kviešu miltu;
- 1 glāze ūdens;
- 200 g garneļu;
- sāls;
- 1/2 tase augu eļļas;
- ½ glāze smagā krējuma;
- 1 ēd.k. l. sarkanais kaviārs.
Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu: miltus sadaliet 2 daļās un pievienojiet atsevišķām bļodām. Vāra ½ glāzi ūdens un vienā miltu un ledus ūdens traukā pievieno verdošu ūdeni. Mīciet mīklu, pēc tam apvienojiet mīklu no abām bļodām, pārklājiet ar salveti un atstājiet 15 minūtes.
Garneles nevajadzētu vārīt ilgu laiku. Tas padara viņu gaļu sausu un "gumijotu" pēc garšas.
Nomizojiet garneles no čaumalas, noņemiet zarnu vēnu un vāriet sālsūdenī 1-2 minūtes. Tad izmetiet garneles caurdurī.
Veidojiet to mīklu apmēram 3 centimetru biezā virvē un sadaliet to 8 valrieksta lieluma gabaliņos. Katru iemērciet miltos un sarullējiet plānos apļos. Katram virsū liek 2-3 garneles. Pēc tam no apļiem izveidojiet maisiņus un piestipriniet malas. Sagatavotos maisiņus novieto uz miltu galdiņa un pārklāj ar salveti un atstāj uz 20 minūtēm.
Sildiet ¼ tases augu eļļas dziļā pannā, pēc tam ievietojiet maisiņus apakšā ar astēm uz augšu un piepildiet ar aukstu ūdeni tā, lai tie būtu pārklāti līdz vidum. Pēc tam pannu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
Pēc šī laika pilienu pa pilienam ielej atlikušo augu eļļu maisos un vāriet vēl 10 minūtes, līdz ūdens iztvaiko un maisiņi kļūst kraukšķīgi.
Sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu: krējumu uzvāra un vāriet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes, līdz tas sabiezē. Pēc tam noņemiet no uguns, pievienojiet sarkanos ikrus un viegli samaisiet. Liela plakana trauka centrā ievietojiet trauku ar siltu mērci un ap to novietojiet garneļu maisiņus.
Zaļās tējas saldējums
Jūs varat arī iepriecināt un pārsteigt viesus ar oriģinālu japāņu desertu - zaļās tējas saldējumu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 6 olas;
- 100 g pūdercukura;
- ½ tasi stipri pagatavotas zaļās tējas;
- 1 tējk sojas mērce;
- 1 tējk citronu sula;
- 1 glāze smagā krējuma (33%);
- piparmētru vai svaigu ogu zariņi.
Iepriekš olas labi atdzesē, pēc tam atdala dzeltenumus no baltumiem un sakuļ baltumus ar pusi cukura pulvera, līdz iegūst blīvas putas.
Japānā vispopulārākā zaļā tēja ir mača pulveris, ko izmanto arī kā desertu garšvielu. Turklāt mača ir tradicionālo japāņu tējas ceremoniju varonis.
Atsevišķā traukā apvienojiet olu dzeltenumus ar stipru vārītu tēju, sojas mērci un citronu sulu. Pēc tam iegūtajam maisījumam pievieno atlikušo pūdercukuru un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam sagatavoto masu ielieciet ūdens vannā un sakuliet to līdz pūkainām, stiprām putām.
Saldo krējumu sakuļ ar putotāju, mikseri vai blenderi līdz putām. Viegli samaisiet, lai apvienotu visas sastāvdaļas. Ielieciet maisījumu veidnē un ievietojiet vēsā vietā 1-2 stundas, lai sasaltu.
Ar īpašu karoti izveidojiet gatavo saldējumu bumbiņās un ievietojiet tos porcijās, vāzēs vai vīna glāzēs. Pasniedziet zaļās tējas saldējumu, kas dekorēts ar piparmētru lapām vai svaigām ogām.
