Šī suflē kūka ar apelsīnu ievārījuma kārtu ir pašu gatavots kulinārijas šedevrs, ar kuru lepoties. Pagatavošana ir ļoti vienkārša, taču tā garšo lieliski!
Tas ir nepieciešams
- Kūkai:
- - 100 g sviesta, cukura;
- - 100 ml piena;
- - 4 dzeltenumi;
- - 1 glāze miltu;
- - cepamā pulvera maisiņš.
- Krēmam:
- - 300 g cukura;
- - 200 ml piena;
- - 100 g eļļas;
- - 4 vāveres;
- - 15 g lokšņu želatīna.
- Glazūrai:
- - 2 melnās šokolādes tāfelītes.
- Slānim:
- - apelsīnu ievārījums vai kāds cits skābs ievārījums.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet kūku mīklu. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, izmantojot mikseri. Pievieno pienu, kausētu sviestu, miltus. Ievietojiet cepamo pulveri, samaisiet.
2. solis
Cepiet garozu 35-40 minūtes 180 grādos. Pēc tam atstājiet cepeškrāsnī ar atvērtiem durvīm, lai kūku atdzesētu.
3. solis
Lai iegūtu smalku suflē krēmu, želatīnu pārlej ar pienu un atstāj uz 15 minūtēm. Sasmalciniet sviestu ar cukuru, putojiet ar nelielu ātrumu. Pamazām ievada piena-želatīna maisījumu. Baltumus atsevišķi sakuļ ar granulētu cukuru. Apvienojiet abus maisījumus, putojot, līdz izveidojas biezs krēms.
4. solis
Gatavo kūku sagriež 2 daļās, pārklāj ar apelsīnu ievārījumu. Uz augšu ielieciet krējuma suflē, pārklājiet ar otro kūka slāni.
5. solis
Ūdens peldē izkausē 2 tumšās šokolādes tāfelītes, iegūto glazūru pārlej suflē kūkai ar apelsīnu ievārījuma slāni. Atdzesējiet 1 stundu, pēc tam pasniedziet.
