Želeja ir mazkaloriju deserts, kas piemērots pat uz svētku galda. Īpaši eleganta izskatās pārslveida delikatese. Pagatavojiet to lielās formās vai porcijās, izmantojot krāsainas augļu sulas, kakao un pienu.
Kā pagatavot augļu pārslveida želeju
Mēģiniet pagatavot želeju, izmantojot augļu sulas. Lai pārslains deserts izskatās citādi, izvēlieties dažādu krāsu augļus - piemēram, zemenes, kivi, banānus vai vīnogas. Želejas slāņus var mainīt ar sagrieztiem augļiem - delikatese būs vēl skaistāka un garšīgāka.
Jums būs nepieciešams:
- 300 ml vīnogu sulas;
- 300 ml apelsīnu sulas;
- 6 kivi;
- neliela vieglo vīnogu kopa;
- 7 tējkarotes pulverveida želatīna.
2 tējkarotes želatīna iemērc 2 ēdamkarotēs karsta ūdens un pastāvīgi maisot, izšķīdina siltumā. Želatīna maisījumu ielej vīnogu sulā un maisa. Maisījumu nedaudz atdzesē un pēc tam ielej stikla glāzēs tā, lai būtu piepildīta ceturtā daļa tilpuma. Novietojiet glāzes ledusskapī, lai želeja sacietētu.
Lai želeja izskatās īpaši iespaidīga, izvēlieties plānus caurspīdīgus traukus - platas glāzes, bļodas vai glāzes.
Kad pirmais slānis sacietē, izņemiet glāzes un izklājiet vīnogas virs želejas. Karstā ūdenī izšķīdiniet vēl 2 ēdamkarotes želatīna, sajauciet to ar apelsīnu sulu un pārlejiet augļus, piepildot glāzes 2/3 pilnas. Ielieciet želeju atkal aukstumā. Nesteidzieties - ir nepieciešams, lai deserts pareizi izārstētu un tam būtu skaidri slāņi.
Nomizojiet kivi un biezeni tos blenderī. 3 ēdamkarotes želatīna izšķīdina nedaudz karstā ūdenī, izšķīdina virs uguns, nedaudz atdzesē un ielej augļu biezenī. Maisījumu kārtīgi samaisiet un uz augšu uzpildiet glāzes ar desertu. Ielieciet želeju aukstumā, līdz tā pilnībā sacietē. Pasniedziet kārtaino mīklu ar karotēm.
Neparasts deserts: pārslains piena želeja
Svētku galdam jūs varat pagatavot želeju lielā formā. Tas tiek pasniegts uz šķīvja un sagriezts tieši pirms pasniegšanas.
Jums būs nepieciešams:
- 600 ml piena;
- 150 g zemeņu biezeņa;
- 200 g zemeņu;
- 1 ēdamkarote kakao pulvera;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 4 tējkarotes želatīna;
- pūdercukurs dekorēšanai;
- svaigas piparmētras.
Lokšņu želatīna vietā produktu var izmantot plāksnēs.
Pusi želatīna ielej ar 2 ēdamkarotēm karsta ūdens, pēc tam izšķīdina, karsējot uz plīts. Vāra 300 ml piena, sajauc ar pusi porcijas cukura un kakao pulvera. Visu maisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievieno želatīnu un atkal maisa. Atstāj maisījumu atdzist. Kad želeja sāk sabiezēt, ielej to veidnē ar caurumu vidū. Novietojiet veidni ledusskapī, līdz tā pilnībā sacietē.
Izšķīdiniet atlikušo želatīnu, kā aprakstīts iepriekš. Sajauciet zemeņu biezeni ar cukuru un pēc tam ielieciet to sasildītajā pienā. Maisiet līdz viendabīgumam un ielejiet želatīnu. Izņemiet šokolādes želejas veidni un ielejiet tajā zemeņu slāni. Atkārtojiet desertu aukstumā.
Kad želeja ir sastingusi, iemērciet pannu karstā ūdenī un tad uzlieciet to uz līdzenas trauka. Iegūtā želejas gredzena centrā ielieciet uz pusēm zemenes. Rotā ar piparmētru lapām un cukura pulveri.
