Gavēņa mērķis ir sagatavoties Lieldienu svētkiem. Šajā laikā ticīgie no uztura izslēdz gaļas un piena ēdienus. Zivis ir atļautas tikai noteiktos svētkos. Tomēr pat šādos apstākļos jūs varat dažādot savu galdu, gatavojot garšīgas un barojošas maltītes.
Tas ir nepieciešams
-
- kāposti;
- āboli;
- burkāns;
- Paprikas;
- pērļu mieži;
- sālīti gurķi;
- sīpols;
- kaltētas sēnes;
- dārzeņu eļļa;
- milti;
- ķiploki;
- zaļumi;
- Lauru lapa;
- sāls;
- cukurs;
- ogas;
- žāvēti augļi.
Instrukcijas
1. solis
Pavasarī ķermenis cieš no vitamīnu trūkuma, kā nekad agrāk. Gavēšana ir lielisks laiks, lai iepriecinātu savu ģimeni ar veselīgiem salātiem. Paņemiet baltos kāpostus, noskalojiet tos, sasmalciniet sloksnēs, iztukšojiet sulu un sasmalciniet to ar sāli. Pievienojiet kāpostiem smalki sagrieztus ābolus, kas iepriekš ir nomizoti. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus un papriku. Salātiem jābūt garšvielām ar cukuru un augu eļļu. Jūs varat pagatavot jebkurus citus dārzeņu salātus pēc savas izvēles, taču ziņas laikā būs pareizi garšot ar augu eļļu, sojas majonēzi vai izvēlēties sulīgus dārzeņus, kuriem nav nepieciešama papildu mērce.
2. solis
Sagatavojiet marinētu gurķi kā pirmo ēdienu. Lai to izdarītu, vairākas stundas iemērc nelielu daudzumu pērļu miežu. Ielieciet kastroli ar miežiem uz uguns un pēc vārīšanās ielieciet kartupeļu nūjas. Cepiet burkānus un sīpolus atsevišķi un pievienojiet tos katliņā. Neilgi pirms kartupeļu gatavības zupā sagrieziet marinētos gurķus un garšojiet ar sālījumu. Pirms zupas izslēgšanas pievienojiet ķiplokus, lauru lapas, žāvētus vai svaigus garšaugus.
3. solis
Kartupeļi ar sēnēm ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas lieliski iekļaujas liesajā ēdienkartē. Sagrieziet kartupeļus ķīļos un apcepiet tos ar sīpoliem augu eļļā. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, notīriet ķīļus ar miltiem un apcepiet, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Vāriet un sasmalciniet kaltētas sēnes, noteciniet buljonu. Sagatavojiet mērci ēdienam. Paņemiet divarpus glāzes sēņu buljona, vāriet un plānā plūsmā ielejiet pusi glāzes auksta buljona, kas sajaukts ar miltiem. Pēc mērces sabiezēšanas pievienojiet ķiplokus, augu eļļu, sāli. Ievietojiet kartupeļus lielā plāksnē, pārklājiet tos ar sēnēm un pārlejiet trauku ar mērci.
4. solis
Kā desertu lūdzu savus mīļos ar vārītu želeju un kompotiem no svaigām, saldētām ogām vai žāvētiem augļiem. Pēc šādām vakariņām gavēnis jums nešķitīs tik skarbs.
