Ēdieni no dārzeņiem ir ļoti populāri. Galu galā viņi gatavojas ātri un viegli. Dārzeņus var atkausēt vairākos veidos. Kuru lietot, nosaka topošā ēdiena raksturu.
Dārzeņu vārīšana pannā
Cepšana uz pannas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot saldētus dārzeņus. Tādā veidā pagatavojiet saldētas zaļās pupiņas, pupiņas, tomātus, kukurūzu, burkānus, brokoļus, ziedkāpostu, zaļos zirnīšus. Vispirms ielieciet pannu uz plīts, ielieciet dārzeņus un apcepiet. Pirmās minūtes dārzeņus grilē ļoti lielā siltumā ar atvērtu vāku. Dārzeņi atkausēsies un ūdens iztvaiko. Kad ūdens vispār nav, pievienojiet 2 ēdamkarotes. dārzeņu eļļa. Ja ir daudz dārzeņu, pievienojiet vairāk eļļas. Tajā pašā laikā traukā pievienojiet sāli un pievienojiet garšvielas. Tagad pārklājiet vāku un grilējiet dārzeņus līdz mīkstumam. Izmantojiet iegūto trauku kā piedevu vai pasniedziet pats. Jūs varat pievienot grauzdētus dārzeņus kartupeļu biezeni vai putru.
Dārzeņu vārīšana katliņā
Zupu var pagatavot no tiem pašiem saldētajiem dārzeņiem. Ja izmantojat tirdzniecībā pieejamus saldētavas, izvēlieties tos maisījumus, uz iepakojuma teikts, ka šī ir nākotnes zupa. Vispirms vāriet 1,5 l buljona. Tas var būt gaļa vai vistas gaļa. Gaļu ar kauliem liek katliņā 1,5 litros ūdens. Pagatavojiet 40 minūtes un pēc tam noņemiet. Izņemiet gaļu no kauliem un sagrieziet to gabalos. Vistas gatavošanas laiks ir arī apmēram 40 minūtes.
Ja vēlaties pagatavot veģetāro zupu, ielieciet ūdeni vārīties uz uguns. Šajā laikā apcep 1 sasmalcinātu sīpolu un 1 burkānu. Maisījumam varat pievienot tomātus. Tātad vārīšanas kārtība ir šāda: buljonam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus (3 gab.) Vai graudaugus (200 gramus), pēc tam sasaldētus dārzeņus un pēc tam sautējiet. Buljonu uzvāra, pagaršo ar sāli un pipariem. Pašās beigās zupai pievieno sviesta gabalu. Trauks ir gatavs!
Dārzeņu atkausēšana mīklā
Dažreiz saldētiem dārzeņiem izmanto pīrāgus un ruļļus. Jūs varat paņemt jebkuru mīklu: raugu, sviestu, dvesmu, smilšu maizi. Vispirms atkausējiet dārzeņu pildījumu pannā ar saulespuķu eļļu. Vienkārši grilējiet dārzeņus līdz maigumam. Pēc cepšanas pildījumam varat pievienot sieru. Pēc tam izvelciet mīklu uz galda, ielieciet pildījumu pīrāga iekšpusē un uzlieciet vēl vienu mīklas slāni. Labi pārklājiet kūku, lai tā nesadalītos.
Ja gatavojat atvērtu pīrāgu, pildījumam pievienojiet putukrējuma olu. Šāda omlete masa lieliski "saistīs" pildījuma komponentus. Tāpēc tas nesadalīsies un neizrāpsies no mīklas.
Dažos gadījumos pildījumu var sasaldēt tieši mīklā. Tas ir iespējams, ja ledus slānis ir mazs. Šādā maisījumā sālim un garšvielām jau vajadzētu būt pietiekamā daudzumā.
