Lasis, lasis, forele un citi lašu un storu veidi, ja tie nav kļuvuši par ikdienas ēdienu, tad svētkiem tie noteikti ir vieni no galda rotājumiem. Tikai daži cilvēki varēs atteikties no smalkas sālītas zivis, sagrieztas plānās šķēlēs. Un cepti steiki noteikti pamodinās visspēcīgāko apetīti.
Tas ir nepieciešams
-
- sarkanās zivis;
- sāls;
- cukurs;
- malti melnie un baltie pipari;
- kartupeļi;
- burkāns;
- sīpols;
- piparu graudi;
- Lauru lapa;
- dilles;
- jūras sāls;
- citronu sula;
- sīpols;
- folija.
Instrukcijas
1. solis
Sarkanās zivis ir ļoti noderīgas un barojošas, tāpēc gatavošanas procesā ieteicams to apstrādāt pēc iespējas mazāk. Pirmkārt, tas ir labs kodināšanai. Protams, tagad veikalos ir milzīgs gatavā produkta klāsts, bet vislabāk to sālīt ar savām rokām. Lai to izdarītu, ņem 2 ēdamkarotes 300-400 g sarkano zivju. ēdamkarotes sāls bez augšas, 1 ēdamkarote. karote cukura, melnā un baltā malto piparu. Izklājiet zivis gar grēdu divās daļās, labi sasmalciniet no sāls, cukura un piparu maisījuma un iesaiņojiet linu audumā. Ja jums steidzami nepieciešamas zivis, ielieciet to ledusskapī, pēc 3 dienām tas būs gatavs. Ja svētku pasākums notiks pēc mēneša, tad saldētavā zivis izrādīsies viegli sālītas, maigas.
2. solis
Pirmajā un otrajā kursā sarkanās zivis ir neticami garšīgas. Ja jums ir vesela zivs, tad no galvas un astes sagatavojiet pārsteidzošu ausu. Piepildiet katlu ar ūdeni, un, kamēr ūdens vārās, labi nomazgājiet un sagrieziet zivis gabalos. Tagad ņem dārzeņus (kartupeļus, burkānus, sīpolus), nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos vai kubiņos. Mest tos verdošā ūdenī, pievieno sāli. Vāriet 5 minūtes un iemetiet zivis katlā. Pagatavojiet 20-25 minūtes. Atliek pievienot lauru lapu, maltus piparus un zirņus. Pasniedz ar smalki sagrieztām dillēm.
3. solis
Zivju liemeni var sagriezt steikos un cept. Cepešpannu izklāj ar foliju, uz tās liek sarkano zivju gabaliņus, virsū pārkaisa ar rupju jūras sāli un pārkaisa ar citrona sulu. Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes un cepiet līdz mīkstumam. Nepārspīlējiet zivis, lai tās būtu maigas.
4. solis
Pēc šī principa jūs varat pagatavot porcijas steikus. Lai to izdarītu, 3 cm biezus steikus pārkaisa ar sāli, pipariem un apkaisa ar citronu. Uz folijas ielieciet plānu sasmalcinātu sīpolu slāni, uz tā zivis, virsū berzējiet nedaudz sviesta un iesaiņojiet foliju aploksnē. Ievietojiet zivis 20 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī un baudiet pārsteidzošu veselīgu maltīti. Šādas zivis var pasniegt ar jebkuru piedevu, vai arī jūs varat iztikt bez tā.
