Biezpiens ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts, taču, lai tas patiešām būtu noderīgs, jums jāpērk kvalitatīvs produkts. Šim fermentētajam piena produktam ir raksturīgas iezīmes, kas palīdzēs atšķirt kvalitāti no zemas kvalitātes.
Instrukcijas
1. solis
Garša. Augstas kvalitātes biezpienā tas ir nedaudz skābs. Pārāk skāba garša norāda, ka produkts ir pasliktinājies vai sāk skāpt, un rūgta garša arī runā par to pašu. Bet arī biezpienam nevajadzētu būt saldam, ja tas viss ir vienāds, tad ražotāji, vēloties noslēpt skābo garšu, tam pievienoja cukuru.
2. solis
Krāsa. Dabiskā biezpiena krāsa ir balta, iespējams, ar krēmīgu nokrāsu. Citu nokrāsu klātbūtne norāda uz viņa vecumu un samaitātību.
3. solis
Smarža. Pamatojoties uz to, ir ļoti grūti kļūdīties produkta derīguma termiņā. Augstas kvalitātes biezpienam vajadzētu smaržot nedaudz skābu, bet nekādā gadījumā stipri skābu vai rūgtu. Pat ja jūtat nelielu novirzi, labāk izvairīties no šāda biezpiena pirkšanas.
4. solis
Konsekvence. Biezpiens var būt dažādas konsistences, tas ir atkarīgs tikai no ražotāja. Bet jums nevajadzētu izvēlēties granulētu biezpienu, jo tas bija pakļauts apstrādei tehniskos apstākļos, šāds biezpiens nav pilnīgi dabisks un tā sastāvā ir daudz mazāk noderīgu īpašību nekā parastajam biezpienam. Konsistence ir atkarīga no tā, cik labi tā ir izvilkta no mitruma.
5. solis
Derīguma termiņš un iepakojums. Biezpiens pasliktinās pietiekami ātri, tāpēc izvēlieties šodienas vai vakardienas biezpienu. Iepakojumam jābūt cieši noslēgtam. Ja jūs pērkat biezpienu pēc svara, apskatiet situāciju. Tam jābūt tīrā, vēsā vietā ar citiem fermentētiem piena produktiem, pārdevējam vajadzētu valkāt cimdus, lai novērstu mikrobu iekļūšanu, traukam, kurā produkts atrodas, jābūt cieši noslēgtam ar vāku.
6. solis
Produkta tauku saturs. Ja jūs nolemjat iegādāties kvalitatīvu biezpienu, tad tam nevajadzētu būt bez taukiem vai pārāk trekniem. Pretējā gadījumā tas vienkārši zaudē visas derīgās īpašības. Turklāt šāds biezpiens var saturēt svešus komponentus.
7. solis
Struktūra. Kompozīcijā jāietver tikai dabīgi piena komponenti bez piedevām.
