Aknu kūka ir ļoti apmierinoša un garšīga. Pildījumus starp slāņiem var padarīt atšķirīgu. Ir daudz aknu kūku variāciju, ņemsim vērā vienu no tām.
Tas ir nepieciešams
- -0,5 kg liellopu aknas
- -0,5 piena
- 1/2 tase miltu
- -1 ola
- -sāls
- -maltie melnie pipari
- -saulespuķu eļļa
- Uzpildīšanai:
- -200 g burkānu
- -150 g sīpolu
- -0,5 kg sēņu
- -200 g cietā siera
- -zaļi
- -majonēze
Instrukcijas
1. solis
Aknas sasmalcina gaļas mašīnā (aknām jābūt nedaudz atkausētām, tās ir vieglāk un vieglāk savīt). Pēc garšas aknām pievienojiet pienu, miltus, olu, sāli un piparus. Visu sajauciet ar maisītāju.
2. solis
Mīklā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un vēlreiz labi samaisa. Tas tāpēc, lai pannā nelietu eļļu. Cepiet sīpolus un burkānus un ievietojiet traukā. Arī apcep sēnes un ievieto atsevišķā traukā. Sieru sarīvē un sakapā zaļumus. Visu ievieto atsevišķās plāksnēs.
3. solis
Cepiet mīklas pankūkas. Pannu labi uzkarsē. Ļaujiet pankūkām nedaudz atdzist. Pēc tam pankūku ieeļļo ar majonēzi un uz tās uzliek apceptos sīpolus ar burkāniem, otro pankūku - otu ar majonēzi un ieliec sēņu kārtu, trešo - majonēzi un cieto sieru, ceturto - majonēzi un zaļumus. Atkārtojiet slāņus, līdz pankūkas ir pabeigtas. Eļļojiet bagātīgi ar majonēzi, lai kūka nebūtu sausa.
