Vai esat kādreiz gatavojis vistas aknu kūku? Ja nē, tad ir vērts mēģināt pagatavot ēdienu ar balsi. Subproduktu kūka izrādās sātīga un garšīga, un tās pagatavošana neņem daudz laika. Šāds ēdiens var kļūt par īstu svētku galda rotājumu.
Tas ir nepieciešams
- -600 g vistas aknas;
- -250 ml svaiga piena;
- -3 vistas olas;
- -1 glāze kviešu miltu;
- -1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- - 3 lieli burkāni un sīpola galva;
- -majonēze;
- -zaļie nav obligāti.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet vistas aknas: noskalojiet to, notīriet netīrumus, sasmalciniet to ar blenderi.
2. solis
Sadaliet olas aknu masā, pievienojiet sviestu, pienu, miltus (sāli var izlaist, jo vistas aknu kūka ir pārklāta ar majonēzi). Maisiet sastāvdaļas līdz viendabīgai masai, nedrīkst būt gabaliņu. Aknu pankūku mīkla ir gatava. Neuztraucieties, sagatave izrādīsies šķidra, tā tam vajadzētu būt.
3. solis
Ielejiet nedaudz augu eļļas izvēlētajā pannā. Apbruņojušies ar karoti vai mazu kausu, ielejiet aknu mīklu pannā, izklājiet pa visu diametru.
4. solis
Cepiet tortilju tāpat kā ar parastajām pankūkām: no abām pusēm līdz brūnai.
5. solis
Cepiet aknu pankūkas, līdz mīkla beigsies. Vairs negaršo pannu ar taukiem, jo mīkla satur saulespuķu eļļu.
6. solis
Kad mīkla ir beigusies, visas pankūkas ir gatavas, jūs varat "savākt" vistas aknu kūku. Bet vispirms jums jāveido pildījums. Lai to izdarītu, mazgājiet, mizojiet un sarīvējiet rupji burkānus, sasmalciniet sīpolu.
7. solis
Cepiet dārzeņus ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
8. solis
Paņemiet plakanu trauku, un jūs varat sākt "vākt" vistas aknu kūku. Pievienojiet pirmo pankūku, notīriet to ar majonēzi, vienmērīgi sadaliet ceptu dārzeņu slāni, pārklājiet burkānus un sīpolus ar nākamo aknu kūku.
9. solis
Turpiniet vistas aknu kūku "savākt", līdz esat apmierināts ar tā augstumu. Parasti ēdienu gatavo no 10-12 aknu pankūkām. Augšējo kūku noteikti ieeļļojiet ar majonēzi, skaistumam pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem vai sieru (olu).
10. solis
Vistas aknu kūku nosūtiet uz ledusskapi 30-60 minūtes un pasniedziet.
11. solis
Nākotnē varat eksperimentēt ar vistas aknu kūku pildījumu. Ceptas sēnes, korejiešu burkāni, siers utt. Tiek harmoniski apvienotas ar subproduktu pankūkām.
