Ātra cepšana ļaus savākt ģimeni vakara tējai, nepavadot pusi dienas pie plīts. Kraukšķīgi kruasāni, smalkmaizītes, pīrāgi, cepumi, ruļļi un pankūkas - ir daudz ātru mājās cepamu iespēju. Jebkura no izvēlētajām receptēm ļaus pavadīt vakaru mājīgā un siltā atmosfērā.
Zebra cupcake: vienkārša ātra cepšana
Šai skābo krējumu receptei ir oriģināla un smalka garša.
Jums būs nepieciešams:
- augstākās kvalitātes milti - 2 glāzes;
- vistas olas - 4 gab.;
- sviests - puse iepakojuma;
- skābs krējums - 1 glāze;
- granulēts cukurs - 1, 5 tases;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- vanilīns - 1 tējkarote.
Gatavošanas process soli pa solim
Vispirms sajauciet visas sausās sastāvdaļas dziļā traukā. Tad sasmalcina mīkstināto sviestu kopā ar cukuru, tur pievieno vanilīnu.
Sakuļ olas pa vienai maisījumā un pievieno maisījumam skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa. Skābajā krējumā pievienojiet sausas sastāvdaļas. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt šķidru mīklu, vidēja blīvuma.
Sadaliet mīklu 2 vienādās daļās. Pagaidām atliciniet vienu daļu un otru mīklas pusi labi samaisiet ar kakao pulveri.
Sagatavojiet kūku pannu, ieeļļojiet to ar sviestu. Ievietojiet tajā pārmaiņus 2 ēdamkarotes vai nu vieglas, vai šokolādes mīklas. Desertu cep 50 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
Tvaicētas medus kūkas
Šī ātrā recepte padara mīkstas, aromātiskas piparkūkas.
Jums būs nepieciešams:
- izsijāti milti - 2 tases;
- cukurs - puse glāzes;
- šķidrs medus - 2 ēdamk. karotes;
- vistas ola - 1 gab.;
- soda - 1 tējkarote;
- sviests - puse iepakojuma.
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Gatavojot medus kūkas, jums jāizmanto dubultā katls. Vāriet pusi glāzes ūdens virs uguns.
Atsevišķā traukā apvienojiet olu, mīkstinātu sviestu, cukuru un medu. Vāriet tos ūdens vannā, pārliecinoties, ka maisījums nedeg. Masu karsē 10 minūtes un ieliec tajā soda. Visu kārtīgi samaisa. Visiem komponentiem pilnībā jāizšķīst.
Pievienojiet miltus pa daļām, kamēr maisījums vēl atrodas uz plīts, un nepārtraukti maisiet. Pusi litru ūdens ielej multivarkā un vāra uz Steam.
Izņemiet mīklu no plīts. Sākumā tas būs šķidrs un pēc tam plastmasas. Ja nepieciešams, pievienojiet tam vairāk miltu. Izgatavojiet piparkūkas no mīklas un ielieciet tos īpašā multivarkas bļodā, kas paredzēta tvaicēšanai.
Novietojiet nedaudz sagataves tā, lai starp tām būtu brīva vieta. Katru partiju 25 minūtes tvaicē piparkūku cepumus.
Kokosriekstu tējas cepumi
Jums būs nepieciešams:
- olas - 2 gab.;
- milti - puse glāzes;
- granulēts cukurs - puse glāzes;
- kokosriekstu pārslas - 1 glāze;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Dziļā traukā olas kopā ar cukuru ar mikseri saputo putu masā. Pievienojiet maisījumam kokosriekstu pārslas un vēlreiz labi samaisiet. Iesijā miltus ar cepamo pulveri un pievieno tiem.
Mīciet viendabīgu mīklu, sarullējiet to bumbiņā un ielieciet ledusskapī apmēram pusstundu atpūsties. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, samitriniet rokas ar ūdeni un sarullējiet mīklu mazos cepumos.
Veidojiet sīkdatnes, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Ievietojiet cepumus uz cepešpannas un gatavojiet cepeškrāsnī 180 ° C apmēram pusstundu.
Steidzami viegli cepama no biezpiena
Jums būs nepieciešams:
- sviests - 70 grami;
- milti - 2/3 tase;
- biezpiens - 150 grami;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- cukurs - 2/3 tase;
- olas - 2 gab.
Sasmalcina sviestu un cukuru, lai izveidotos pūkaina un viendabīga masa. Putojot, maisījumam pievieno olas. Lai visu kārtīgi samaisītu, izmantojiet maisītāju ar vidēju ātrumu.
Mīklai paredzēto biezpienu izlaiž caur sietu, lai tajā nepaliktu gabaliņi. Ja izmantojat biezpiena masu, varat izlaist šo soli un nekavējoties ievietot to mīklā. Tad pievieno miltus apvienojumā ar cepamo pulveri. To ievada porcijās pa vienai karotei un labi iemaisa masā.
Iegūto mīklu sadaliet smalkmaizīšu formās, kas iepriekš ieziestas ar sviestu. Ievietojiet smalkmaizītes pusstundu 180 ° C krāsnī.
Saldā vaniļas kūka ar pienu
Jums būs nepieciešams:
- kviešu milti - 2 tases;
- cukurs - 2 tases;
- piens - 1 glāze;
- piena šokolāde - 100 g;
- vistas olas - 4 gab.;
- pūdercukurs - 3 ēdamk. karotes;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Gatavošanas process posmos
Sakuļ olas un cukuru dziļā traukā. Tur pievieno sviestu, vaniļas ekstraktu, pienu. Tajā pašā proporcijā varat izmantot arī parasto vanilīnu.
Pēc maisījuma atkārtotas sakušanas pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un izsijāti caur sietu. Rezultātā vajadzētu būt mīklai, kas pēc konsistences atgādina taukaino krējumu.
Ielejiet to cepšanas traukā un ievietojiet cepeškrāsnī uz pusstundu. Kad gatavā kūka ir atdzisusi, vienmērīgi pārlejiet to ar ūdens vannā izkausētu šokolādi, lai iegūtu skaistu glazūru.
Lazy Medus kūka: ātra recepte mūžīgai klasikai
Jums būs nepieciešams:
- milti - 1, 5 tases;
- skābs krējums - 1 glāze;
- olas - 2 gab.;
- šķidrs medus - 3 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 2/3 tase;
- dzēsta soda - 1, 5 tējk;
- vanilīns - 1 tējkarote.
Sakuļ olas un 3 ēdamkarotes cukura vienā traukā, pievieno šķidru medu un samaisa. Ievadiet iepriekš dzēsto soda un sāciet masai porcijās pievienot miltus.
Mīciet līdz viendabīgai mīklai, ielejiet to uz ietaukotas cepešpannas un vāriet 40 minūtes vidējā krāsns siltumā. Kamēr cepums cepas, sagatavo krēmu.
Krēmam pievienojiet atlikušo cukuru, skābo krējumu un vanilīnu. Kad kūka ir gatava, sagrieziet to 3 daļās, savāciet visus atgriezumus, ielieciet tasi un sasmalciniet ar mikseri, izmantojiet tos kā kūku rotājumu.
Salieciet kūku, izkaisot krēmu starp kūkām un ap malām. Pa virsu pārkaisa biskvīta drupačas un pasniedz maizītes tējai.
Ātra cepšana ar kefīru
Jums būs nepieciešams:
- cukurs - 1 glāze;
- kefīrs - 1, 5 glāzes;
- milti - 2 tases;
- olas - 3 gab.;
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- skābs krējums - 2 glāzes;
- pūdercukurs - 4 ēd.k. karotes;
- visi sasmalcināti rieksti - 50 g.
Olas sakuļ ar cukuru. Pievienojiet tiem kefīru un soda, to dzēsīs skābā kefīra sastāvdaļa. Masai pamazām pievieno miltus, mīcot viendabīgu mīklu.
Sadaliet mīklu uz pusēm, vienu no daļām sajauciet ar kakao. Ielej tos atbilstošās cepšanas formās un pusstundu cep 180 ° C krāsnī.
Sagrieziet gatavās kūkas un pārklājiet ar krējumu ar putukrējumu, cukura pulveri un sasmalcinātiem riekstiem. Montējot kūku, mainiet gaišos un tumšos slāņus.
Khachapuri no gatavās kārtainās mīklas ar sieru: ātra recepte
Jums būs nepieciešams:
- cietais siers - 0,5 kg;
- vistas olas - 2 gab.;
- kārtainā mīkla - 450 grami;
- sviests - 25 g.
Vispirms sagatavo pildījumu cepšanai. Sieru sarīvē vai sasmalcina ar dakšiņu. Khachapuri pagatavošanai vislabāk ir ņemt tādu sieru kā "Fetaki" vai "Suluguni". Ūdens peldē izkausē sviestu, sajauc to kopā ar 1 olu un sieru.
Kārtaino mīklu atkausē, jābūt 2 vai 3 kārtām. Izvelciet tos un sadaliet tos vairākos taisnstūros. Uz katras no tām ielieciet pildījumu un aizveriet ar aploksni. Pirms cepšanas katru khačapuri notīriet ar sakultu jēlu olu. Trauku cep 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
Pašdarināts krūmājs steigā
Jums būs nepieciešams:
- granulēts cukurs - puse glāzes;
- milti - 4 tases;
- kefīrs - 2 glāzes;
- olas - 2 gab.;
- vanilīns - 1 tējkarote;
- sviests - 2 ēdamk. karotes;
- soda - 1 tējk.
Mīciet visas receptē norādītās sastāvdaļas biezā, bet plastmasas mīklā. Ļaujiet tam nedaudz uz augšu, pārklājiet ar dvieli un atstājiet pusstundu istabas temperatūrā.
Izrullē un sagriež mīklu taisnstūrveida gabaliņos, vienlaikus veicot nelielus pagriezienus uz iekšu. Sildiet sviestu vai augu eļļu pannā un apcepiet tajā otu. Eļļas daudzumu izvēlieties individuāli, pamatojoties uz jūsu vēlmēm. Ielieciet gatavo suku uz salvetēm un uz augšu apkaisa ar cukura pulveri. Pasniedziet desertu viesiem pie tējas vai kafijas.
Tūlītēji virtuļi
Jums būs nepieciešams:
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- sausais biezpiens - 200 g;
- cukura sīrups - 1 ēdamkarote. karote;
- olas - 2 gab.;
- dzēsta soda - 1 tējkarote;
- dārzeņu eļļa.
Dziļā traukā sajauciet biezpienu ar olām un labi sasmalciniet. Masai pievieno sāli un cukuru ar soda. Soda ir jādzēš ar etiķi, pretējā gadījumā ceptas preces iegūs nepatīkamu garšu un smaržu.
Iegūto masu sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Pamazām pievienojiet tam miltus. Vienkārši nepārspīlējiet to ar daudzumu, mīklai nevajadzētu kļūt pārāk cietai.
Sadaliet mīklu gabaliņos un izveidojiet bumbiņas. Izrullē bumbu un ar glāzi tās vidū izveido bedrīti. Cepiet virtuļus augu eļļā ar daudzpusīgu pannu vai fritieri.
Gatavos virtuļus ielieciet uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus, un apkaisa ar cukura pulveri. Pasniedz desertu ar tēju.
"Kokosanka" - ātra recepte
Jums būs nepieciešams:
- augstākās kvalitātes milti - 1 glāze;
- kokosriekstu pārslas - 100 grami;
- cukura pulveris vai granulēts cukurs - 2/3 tase;
- margarīns - 1 iepakojums;
- olas - 2 gab.;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Parasto granulēto cukuru kafijas dzirnaviņās samaļ līdz cukura pulverim. Olas sakuļ atsevišķā krūzē un apvieno ar pulveri.
Izkausējiet margarīnu ūdens peldē, nedaudz atdzesējiet un pievienojiet olu-cukura masai, pievienojiet arī kokosriekstu pārslas, visu samaisiet un ļaujiet tam kādu laiku brūvēt.
Masai pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri un mīca līdz viendabīgai mīklai. Tam vajadzētu būt nedaudz viskozai konsistencei.
Izklājiet cepešpannu ar pergamentu un uz tās izklājiet mīklu ar ēdamkaroti, atkāpjoties dažus centimetrus, lai cepšanas vieta varētu palielināties. Pagatavojiet cepumus uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 15-20 minūtes.
