Zaļie salāti atšķiras pēc izskata un garšas, kas svārstās no neitrāla līdz pikantam un asam. Tagad pasaulē audzē vairāk nekā tūkstoti zaļo salātu veidu, kas ir sadalīti kāpostos un lapu salātos. Salātu pagatavošanai vislabāk ir izmantot kraukšķīgas lapas, piemēram, salātu lapas vai Romano lapas.
Zaļie salāti ar krējumu un sieru
- 400 g zaļo salātu lapu;
- glāze cieta rīvēta siera;
- 5 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
- 2/3 tase vidēja tauku krējuma;
- sāls, melnie pipari.
Cieto sieru sarīvē, sajauc ar citrona sulu, pārlej ar krējumu. Pipari, sajauciet - jums vajadzētu iegūt viendabīgu maisījumu.
Noskalojiet salātu lapas, sagrieziet sloksnēs, sezonu ar siera masu, samaisiet, ielieciet salātu bļodā. Pasniedz nekavējoties.
Zaļie salāti ar gurķiem un olām
- 250 g zaļo salātu;
- 2 gurķi;
- 1 vārīta vistas ola;
- 5 ēd.k. karotes krējuma;
- 2 ēd.k. dilles karotes;
- sāls.
Sasmalciniet salātu lapas vai drīzāk rupji saplēsiet ar rokām. Gurķus sagriež plānos apļos, sajauc ar salātiem, sezonu ar krējumu, sāli pēc garšas. Pārnes uz salātu bļodu.
Gatavos zaļos salātus dekorē ar vārītām olu šķēlītēm un virsū pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
